Kuchen und Eis werden von allen geliebt. Eine Eistorte ist eine wunderbare Kombination dieser beiden Desserts.
Ein Eiscremekuchen ist nichts anderes als ein Kuchen, der Schichten verschiedener Eiscremearomen enthält.Es gibt verschiedene Methoden, Eistorten zuzubereiten. Sie können sowohl das Eis als auch den Kuchen zu Hause zubereiten oder einfach fertige Kuchenböden und Eiscreme kaufen und den Schichtkuchen zubereiten.
Rezept für Kuchen mit Schokoladeneis
Zutaten
- Allzweckmehl, 3 Tassen
- Amaretto, ¼ Tasse
- Mandeln, gehobelt und geröstet, ½ Tasse
- Backpulver, ¼ TL
- Schokoladeneis, weich, 1 Pint
- Eier, 6
- Deutsche Schokolade, 1 Packung (10 oz.)
- Schwere Sahne, 2 Tassen
- Puderzucker, ½ Tasse
- Halbsüße Schokoladenstückchen, 1 Packung (10 oz.)
- Salz, ½ TL
- Shortening, ½ Körbchen
- Zucker, 2 Tassen
- Sauerrahm, 8 oz.
- Butter ungesalzen, weich, 1 Stick
- Vanille, 2 EL
- Vanilleeis, weich, 1 qt.
Vorgehensweise Backofen auf 150 °C vorheizen. Nehmen Sie eine 10-Zoll-Röhrenpfanne und fetten Sie sie gründlich mit Kochspray ein. Nehmen Sie eine kleine Rührschüssel und mischen Sie Butter und Backfett darin. Mischen Sie sie mit einem elektrischen Handmixer und fügen Sie dann Zucker hinzu und schlagen Sie die Mischung, um eine lockere, leichte und cremige Textur zu erh alten. Füge dann nacheinander Eier zu dieser Mischung hinzu.
Die Mischung nach Zugabe jedes Eies schlagen. Kombinieren Sie gesiebtes Mehl, Backpulver und Vanille zu dieser Mischung. Gut mischen und dann saure Sahne hinzufügen. Mischen Sie alle Zutaten zusammen und geben Sie am Ende die Schokoladenstückchen und die geschmolzene deutsche Schokolade hinein. Diesen Teig in die gefettete Backform geben und den Kuchen ca. 1 Stunde und 15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.Wenn der Kuchen fertig ist, lassen Sie ihn etwa 5 Minuten lang auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
Sobald der Kuchen abgekühlt ist, teilen Sie ihn mit einem scharfen Messer in 4 horizontale Böden. Trennen Sie die Schichten vorsichtig und legen Sie dann die untere Schicht in eine Servierplatte. Nehmen Sie nun das Vanilleeis und verteilen Sie die Hälfte davon gleichmäßig auf dieser Schicht. Bewahren Sie die Platte im Kühlschrank auf, um die Schicht einzufrieren. Dann den zweiten Tortenboden über den Vanilleboden legen und das Schokoladeneis darauf verteilen. Frieren Sie die Schichten erneut ein. Dann die dritte Schicht auflegen und das restliche Vanilleeis darüber verteilen und einfrieren. Legen Sie nun den vierten Boden auf und bedecken Sie den gesamten Kuchen mit dem restlichen Schokoladeneis. Friere den Kuchen über Nacht oder für 8 Stunden ein.
Zur Zubereitung des Zuckergusses Schlagsahne in eine Rührschüssel geben und schlagen, bis eine schaumige Textur entsteht. Amaretto und Puderzucker nach und nach dazu mischen und die Masse aufschlagen. Bedecken Sie die Seiten und die Oberseite des Kuchens mit diesem Zuckerguss und streuen Sie die Mandelsplitter darüber.Fertig ist deine leckere Schoko-Vanille-Eistorte! Sie können auch alle Schokoladeneisschichten verwenden, wenn Sie keine Vanille verwenden möchten.
