Wussten Sie, dass Sie bei der Zubereitung einer Rindersteakmarinade tatsächlich abgefülltes italienisches Salatdressing anstelle von Zitronensaft verwenden können? Genial, oder?! Für diejenigen, die allergisch gegen Zitrusfrüchte wie Zitrone sind oder einfach keine Lust mehr darauf haben, funktionieren einige Ersatzstoffe für Zitronensaft gut.
Wenn dir das Leben Zitronen gibt, mach einen Fruchtsaft daraus.~ Conan O’Brien.
Ein Glas Zitronensaft mit etwas Eis ist das perfekte, gesündeste Getränk, das Sie an einem schwülen Sommernachmittag wählen können, wenn Sie vorhaben, die kohlensäureh altigen Getränke für immer zu verpassen! Etwas frischen Zitronensaft in eine Schüssel mit Linseneintopf zu pressen, ist der beste Weg, um die Hitze zu besiegen. Ehrlich gesagt wüsste ich nicht, warum man nach einem Ersatz für etwas so Nahrhaftes wie Zitronensaft suchen sollte. Aber ich denke, Speisekammerknappheiten können dazu führen, dass man nach einem brauchbaren Ersatz für Zitronensaft sucht. Natürlich gibt es Regionen, in denen Zitrusfrüchte nur sehr schwer zu bekommen sind. Man muss sich dann für andere Alternativen entscheiden. Hier sind einige Ersatzstoffe für Zitronensaft, die Sie bei kulinarischen Erfordernissen oder Allergieproblemen verwenden können.
Zitronensaft-Alternativen
Du kannst Zitronen fast drei Wochen lang lagern, indem du sie in Plastikpackungen legst und dann in den Frischh altebereich deines Kühlschranks legst, um eine Zitronenknappheit zu vermeiden. Zitronen h alten sich auch ohne Kühlung 2 Wochen. Aber trotzdem, wenn dir die Zitronen ausgehen:
Gewünschte Zutat: Frisch gepresster Zitronensaft
Erforderliche Menge Zitronensaft: Ergiebigkeit einer mittelgroßen Zitrone, d. h. 2 bis 3 Esslöffel
Kann ersetzt werden durch: 3 Esslöffel Zitronensaft in Flaschen
Erforderliche Menge Zitronensaft: 1 Tasse
Kann ersetzt werden durch: Вѕ Tasse Persischer Limettensaft
Denken Sie daran:Der Geschmack des Gerichts wird verstärkt.
Erforderliche Menge Zitronensaft: 1 Tasse
Kann ersetzt werden durch: в…” Tasse Mexikanischer Limettensaft(frisch gepresster Limettensaft)
Erforderliche Menge Zitronensaft: 1 Tasse
Kann ersetzt werden durch: 1 Tasse trockener Weißwein
Denken Sie daran:Dies ist eine großartige Unterlage für die Herstellung von Marinaden.
Erforderliche Menge Zitronensaft: 1 Teelöffel
Kann ersetzt werden durch: В½ ein Teelöffel ZitronenextraktODER getrocknete Zitronenschale
Erforderliche Menge Zitronensaft: 1 Teelöffel
Kann ersetzt werden durch: 1 Teelöffel Zitronenschale ODER Zitronenmarmelade ODER Limettenschale ODER Orangenschale
Erforderliche Menge Zitronensaft: 1 Esslöffel
Kann ersetzt werden durch: 1 Esslöffel Apfelessig
Renommierte britische und kanadische Köche entscheiden sich wegen seines unverwechselbaren Zitronengeschmacks für dieses Fill-In.
Erforderliche Menge Zitronensaft: 1 Esslöffel
Kann ersetzt werden durch: В½ einen Esslöffel Malzessig
Beachten Sie Folgendes:Verwenden Sie dies, sofern das Rezept nicht nach Zitronensaft für Aroma- oder Geschmackszwecke fragt.
Leute, die diesen Ersatz verwendet haben, sagen, dass Sie das Gericht länger aufbewahren können, wenn Sie diese Alternative verwenden.
Kann ersetzt werden durch: 5 Vitamin-C-Tabletten + 3 Tassen Wasser
Vorgehensweise:Die Tabletten in Wasser verdünnen und dann als Ersatz für Zitronensaft verwenden. Erstaunlich, nicht wahr?
Denken Sie daran:Dieser Ersatz hält Früchte davon ab, sich bräunlich zu verfärben. Verabschieden Sie sich also von verfärbtem Obst und Gemüse!
Erforderliche Menge Zitronensaft: 2 Esslöffel
Kann ersetzt werden durch: 1 Esslöffel weißer Essig
Hinweis:Verwenden Sie die Option nur, wenn Sie eine sehr kleine Menge Zitronensaft ersetzen müssen.
Falls Sie Marmelade machen, ist dies ein schlechter Ersatz für Zitronensaft, da weißer Essig von Natur aus nicht so sauer ist wie Zitronensaft und daher nicht gut gerinnt.
Verwenden Sie es nicht für Konservenrezepte. Außerdem werden Getränke, die Zitronensaft erfordern, nicht gut abschneiden, wenn Sie diese Option verwenden.
Erforderliche Menge Zitronensaft: 2 Esslöffel
Kann ersetzt werden durch: 2 Esslöffel Verjus ( auch bekannt als Vertjus – ein saurer Saft, der im Wesentlichen durch das Pressen unreifer roter oder weißer Trauben, Holzäpfel usw. gewonnen wird)
Hinweis:Diese Option eignet sich perfekt für Salatdressings.
Verjus ist relativ teuer und etwas schwer zu finden. Sie können es jedoch in Gourmet-Fachgeschäften finden.
Es verdirbt normalerweise innerhalb eines Monats, auch wenn es nach dem Öffnen der Flasche im Kühlschrank aufbewahrt wird.
Wenn Sie eine Packung trockenes ungesüßtes Limonadengetränkepulver haben, haben Sie Glück, meine Damen.
Erforderliche Menge Zitronensaft: 12 oz.
Kann ersetzt werden durch: 1 Päckchen trockenes ungesüßtes Limonadengetränkepulver, wie Kool-Aid oder Wyler's + 8 oz. von k altem Wasser
Vorgehensweise:Mischen Sie einfach eine Packung des Pulvers in k altes Wasser und lagern Sie es im Kühlschrank in einer 12 oz. Glasgefäß mit einem ziemlich dichten Deckel.
Schütteln Sie die Lösung vor jedem Gebrauch und ersetzen Sie den Zitronensaft durch die gleiche Menge.
Denken Sie daran:Diese vielseitige Zubereitung kann zum Backen verwendet werden (denken Sie an altmodische Zitronenriegel!!!).
Sie können damit frisch geschnittenes Obst und Gemüse überziehen.
Er eignet sich hervorragend zum Zubereiten von zitronigen Getränken.
Er eignet sich auch perfekt für Salatdressings.
Also können Sie diese Zitronensaft-Ersatzstoffe verwenden, ohne sich große Gedanken über drastische Geschmacksverschlechterungen machen zu müssen. Aber verwenden Sie sie nur, wenn Sie müssen, da die Zitronensaftvorteile zu viele sind, um etwas damit zu tauschen. Es ist eine sehr reiche Quelle des Minerals Kalium (eine Tasse Zitronensaft enthält fast 303 mg Kalium) und auch Natrium (2 mg).Außerdem enthält Zitronensaft keine Fette und kein Cholesterin. Der Vitamin-C-Geh alt in Zitronensaft wird viel gefeiert, was ihn zum magischen Heiler von Infektionen wie Mandeln und Halsschmerzen macht. Zitronensaft für Akne, Schnitte, Hautprellungen und plötzliche Eruptionen ist wirklich sehr gut und bringt schnelle Ergebnisse. Bluthochdruck- und Asthmapatienten können auch die Vorteile von Zitronensaft nutzen, indem sie ihn regelmäßig konsumieren. Sie würden also tatsächlich viel verlieren, wenn Sie Zitronensaft ersetzen. Wenn Sie allergisch sind, ist das natürlich eine ganz andere Geschichte.
Probiere diese Ersatzstoffe für Zitronensaft aus und lass mich wissen, ob sie funktioniert haben. Sie können auch ein paar andere Optionen verwenden, wie Rotwein, Tomatensaft oder einfach nur etwas Sojasauce gemischt mit etwas Sherry Diese sind alle von Natur aus sauer und besonders hilfreich beim Garen von Fleisch. Sie machen die Fleischfasern tatsächlich weicher und beschleunigen den Garprozess. Probiere sie aus. Schließlich dreht sich beim Kochen alles um Experimente und Substitution!
