Süßkartoffelbrot ist ein einzigartiges Backprodukt, das gegessen werden kann, wenn Sie Ihren Mahlzeiten Abwechslung verleihen möchten. Jede zusätzliche Zutat, die dem Brot Geschmack und Aroma verleiht, kann probiert werden, um Ihr Essenserlebnis zu verbessern.
Es gibt eine Reihe von Rezepten, die mit der Süßkartoffel zubereitet werden können. Sie können Brote, Muffins, Kekse usw. backen. Um das Brot zuzubereiten, können Sie übrig gebliebene gebackene, frische oder Süßkartoffeln aus der Dose verwenden.Es kann warm mit Butter oder Frischkäse serviert werden und kann auch als leichter Snack gegessen werden.
Grundrezept
Dies ist ein Grundrezept, das zur Herstellung des Brotes verwendet werden kann. Wenn Sie für das Brot gebackene Süßkartoffeln verwenden, schmeckt es viel besser. Es können jedoch auch gekochte verwendet werden, um dasselbe zuzubereiten.Zutaten
- Normales Mehl, 3 Tassen
- Backpulver, 1 TL
- Salz, 1 TL
- Zimt, 3 TL
- Zucker, 2 Tassen
- Süßkartoffel, (gebacken und püriert)
- Nüsse, (gehackt) ½ Tasse
- Eier, 4
- Gemüse, Öl 1 ¼ Tasse
Methode
- Mehl, Natron, Salz, Zimt, Zucker, Süßkartoffeln und Nüsse in einer großen Schüssel mischen.
- Die Eier gut schlagen, bis sie schaumig sind.
- Eier mit Öl mischen und mit raffiniertem Mehl mischen.
- Rühren Sie den Teig, bis er weich, gleichmäßig und feucht ist. Achte darauf, dass du den Teig nicht zu sehr verrührst, sonst wird das Brot sehr hart.
- Kastenformen einfetten und gleiche Mengen Teig in beide Formen gießen.
- Backen bei 350° F für etwa 60 – 70 Minuten.
Rezept für Brot mit Pekannüssen und Süßkartoffeln
Dieses Rezept besteht aus Pekannüssen und Süßkartoffeln. Mit diesem Rezept gelingen leichte und würzige Brote. Du kannst die Süßkartoffeln entweder rösten oder kochen. Zutaten
- Allzweckmehl, 1 ½ Tassen
- Koscheres Salz, 2 TL
- Backpulver, 1 TL
- Backpulver, ½ TL
- Zimt gemahlen, ½ TL
- Frisch gemahlene Muskatnuss, ½ TL
- Süßkartoffelfleisch, 1 Tasse
- Kristallzucker, в…” Tasse
- Hellbrauner Zucker, …“ Tasse
- Ungesalzene Butter (geschmolzen) 8 EL
- Eier, 2
- Vanilleextrakt, 1 TL
- Vollmilch, ½ Tasse
- Ganze Pekannüsse, (geröstet und grob gehackt) ½ Tasse
Methode
- Heizen Sie den Ofen auf 350° F und bestreichen Sie die Kastenform mit Butter und Mehl. Falls es einen Überschuss gibt, klopfen Sie ihn aus.
- In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Natron, Backpulver, Zimt und Muskatnuss mischen. Wenn Klumpen vorhanden sind, brechen Sie sie auf.
- In einem Mixer Süßkartoffelfleisch, Kristallzucker und braunen Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit mischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
- Füge dann Butter hinzu und verquirle sie auf niedriger Stufe.
- Nach dem Aufschlagen der Butter ein Ei nach dem anderen hinzufügen und langsam verquirlen, bis sich die Eier gut mit den anderen Zutaten vermischen.
- Schaben Sie die Seiten des Mixers ab und fügen Sie die Hälfte der Trockenmischung mit ½ Tasse Milch hinzu. Schneebesen auf niedriger Geschwindigkeit. Dann das restliche Mehl und die Milch hinzufügen.
- Aus dem Mixer nehmen und die Nüsse unterheben.
- Den Teig in die Pfanne geben und backen, bis das Brot fertig ist. Das Backen dauert etwa eine Stunde.
- Lassen Sie die Pfanne 15 Minuten abkühlen, bevor Sie sie entfernen.
Veganes Rezept
Zutaten
- Trockenhefe, 2 EL
- lauwarmes Wasser, ¼ Tasse
- Safloröl, ¼ Tasse
- Thymian, 1 TL
- Süßkartoffelpüree, 1 ½ Tasse
- Süßstoff, 3 EL
- Sojamilch, 1 Tasse
- Vollkornmehl, 3 Tassen
- Ungebleichtes Weißmehl, 1 Tasse
- Maismehl, ½ Tasse
- Salz, 1 ½ TL
- Sojamilch extra zum Bürsten
Methode
- Hefe und Wasser in einer Schüssel mischen und etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- Öl und Thymian dazugeben und gut umrühren.
- Geben Sie nun Kartoffeln, Süßstoff und Sojamilch zu der Mischung hinzu. Vorsichtig umrühren, bis eine glatte Mischung entsteht.
- In einer großen Schüssel Mehl, Maismehl und Salz mischen.
- Machen Sie in der Mitte der trockenen Mischung eine Vertiefung und gießen Sie die nasse Mischung hinein.
- Den Teig kneten und beiseite stellen, bis sich der Teig verdoppelt.
- Den Teig durchkneten und in 6 gleich große Stücke teilen.
- Rolle jedes Stück zu einer langen Rolle, die einen Durchmesser von etwa 2,5 cm haben sollte.
- Für jeden Laib drei Rollen flechten und die Enden zusammendrücken.
- Laib auf ein bemehltes Backblech legen und mit einem feuchten Tuch abdecken. Lassen Sie es beiseite, bis es sich verdoppelt hat.
- Bestreichen Sie die Oberseite des Brotlaibs mit Sojamilch und backen Sie das Brot in einem vorgeheizten Ofen bei 350° F, bis die Oberseite goldbraun ist.
Es gibt auch einige andere Rezepte, um diesen Pudding zuzubereiten. Ich werde sie jedoch irgendwann später posten. Bis dahin können Sie die oben genannten Rezepte ausprobieren.
