Hackfleisch zu bräunen ist sehr einfach. In diesem Artikel werden zwei der beliebtesten Methoden erläutert.
Hackfleisch zu bräunen ist eine sehr einfache Aufgabe. Das geht sowohl in der Pfanne als auch in der Mikrowelle. Wenn du weißt, wie man Hackfleisch anbraten kann, kannst du auch das Fett vom Rindfleisch abtropfen lassen, während es kocht. Dadurch ist das Rindfleisch gesünder und weniger fettig.
Hackfleisch in einer Pfanne anbraten
Technisch gesehen sollte das Hackfleisch zum Bräunen bei einer Temperatur von 160°F gegart werden. Damit können Sie alle im Fleisch vorhandenen Bakterien abtöten und es gleichzeitig weniger zäh machen.Es ist jedoch nicht notwendig, dass Sie ein Thermometer haben, wenn Sie Hackfleisch bräunen. Der Trick besteht darin, sicherzustellen, dass das Fleisch keine rosa Stellen aufweist.
Die Pfanne einige Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Ich würde empfehlen, das Fleisch aufzutauen, bevor Sie es anbraten, aber wenn Sie keine Zeit haben, dann geben Sie ein paar Tropfen Wasser in die Pfanne, wenn die Pfanne heiß ist. Wenn das Wasser aus der Pfanne verdunstet ist, verstehen Sie, dass die Pfanne heiß genug ist und Sie das k alte Rindfleisch in die Pfanne geben können. Dadurch wird sichergestellt, dass das Rindfleisch nicht an der Pfanne kleben bleibt.
- Rühren Sie nun so, dass das Fleisch beim Garen zerkleinert wird. Sie können das Fleisch umrühren, drehen oder wenden. Wenn Sie das Fleisch nicht zerbrechen, ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass das Rindfleisch in der Form gart, in der Sie es in die Pfanne gegeben haben.
- Rühren Sie das Fleisch weiter, bis die gesamte rosa Farbe verschwunden ist und das gesamte Fleisch eine braune Farbe angenommen hat. Möglicherweise müssen Sie das Fleisch zwischendurch zerdrücken, damit keine großen Fleischklumpen entstehen.
- Dieser gesamte Vorgang dauert zwischen 5 und 7 Minuten. Sobald sich die Farbe geändert hat, verwenden Sie ein Sieb, um das Fett aus dem Fleisch zu entfernen, damit Sie gesundes Rindfleisch erh alten.
Hackfleisch in der Mikrowelle anbraten
- Nehmen Sie das Hackfleisch aus der Verpackung und legen Sie es in ein mikrowellengeeignetes Sieb.
- Stelle das Sieb nun in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Achte darauf, dass das Sieb gut in die Schüssel passt, sodass es knapp über dem Boden der Schüssel aufliegt. Dadurch wird sichergestellt, dass das Fett in die Schüssel abfließen kann und es vom Rindfleisch ferngeh alten wird.
- Stelle die Schüssel in die Mikrowelle und beginne damit, das Hackfleisch 5 Minuten lang auf hoher Stufe zu garen.
- Nehmen Sie das Fleisch nach 5 Minuten aus der Mikrowelle und prüfen Sie es. Sie müssen das Fleisch auseinander brechen und ein wenig umrühren.
- Stelle die Schüssel nun wieder in die Mikrowelle und lasse das Fleisch erneut für 5 Minuten auf hoher Stufe garen.
- Du musst das Fleisch ständig umrühren und auch prüfen, ob das Fleisch nicht mehr rosa ist. Wenn das Fleisch nicht mehr rosa ist, können Sie es aus der Mikrowelle nehmen.
- Entfernen Sie das Sieb von den Fetttropfen und legen Sie es auf ein Papiertuch. Jetzt ist Ihr Fleisch bereit, zu Ihrem Gericht hinzugefügt zu werden.
Du kannst das Hackfleisch anbraten und in kleinere Gefrierbeutel geben und es verwenden, wann immer du ein Hackfleischgericht zubereiten möchtest. Das Anbraten des Hackfleischs zu Hause hat den Vorteil, dass es nicht nur fettfrei, sondern auch günstig ist.
