Hähnchenbrust ist eine der beliebtesten Vorspeisen für ein Hähnchengericht, das zu Hause serviert oder in einem Restaurant bestellt wird. Die Verwendung von Bruststücken ohne Knochen und ohne Haut hilft Ihnen, einige leckere Zubereitungen zu kreieren.
Hast Du gewusst?
Hähnchenstücke (etwa 4 Unzen) mit Haut enth alten etwa 188 Kalorien, von denen 49 % Kalorien aus Fett stammen.Während die gleiche Menge Hähnchen ohne Haut 118 Kalorien enthält, stammen nur 11 % der Kalorien aus Fett. Wer also fettarm essen möchte, muss auf die Haut verzichten.
Huhn ist ein klassisches, allzeit beliebtes Essen auf der ganzen Welt. Es gibt viele verschiedene Arten, wie das Huhn zubereitet wird. Einige lieben ihr Hähnchen frittiert, andere lieben es geröstet, während einige ein köstliches und würziges Hühnchen-Curry genießen. Wenn Sie gesundheitsbewusst sind und die frittierte Version vermeiden möchten, dann ist ofengebackenes Hähnchen die beste Wahl für ein gesundes und leckeres Gericht. Obwohl einfach zuzubereiten, können Sie Ihre innovative Seite einbringen, um diesen Gerichten Geschmack und eine persönliche Note zu verleihen.
Inh altsstoffe und Methode
Garzeit: Vorheizen + 20 Minuten
~ Hähnchenbruststücke, 4 bis 6~ fettarme Butter (geschmolzen), 3 TL~ Olivenöl, 3 TL~ Knoblauchpulver, 2 TL~ Salz und Pfeffer nach Geschmack
~ Backofen auf 150 °C vorheizen.~ Die Bruststücke waschen, trocken tupfen und beiseite legen.~ Etwas Olivenöl und Butter auf die Stücke reiben und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver bestreichen .~ Legen Sie sie in eine mit Olivenöl eingefettete Backform und decken Sie sie mit einer Folie ab.~ Lassen Sie sie zwanzig Minuten lang backen, um zarte und saftig gebackene Hähnchenbrust zu erh alten.
Inh altsstoffe und Methode
Garzeit: Vorheizen + 60 Minuten
~ Kleine Hähnchenbruststücke ohne Haut, 4~ Eiweiß (leicht geschlagen), 3~ Vollkornbrotbrösel, 1½ Tassen~ Vollkornmehl, ½ Tasse~ Magermilch, ½ Tasse~ Sojasoße, 1 EL~ Knoblauchpulver, 1 EL~ Zitronensaft, 2 TL~ Zwiebelpulver, 2 TL
~ Backofen auf 140°C vorheizen.~ In einer großen Schüssel Mehl mit Eiweiß, Sojasoße, Zitronensaft, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver mischen.~ Etwas Magermilch hinzugeben und mischen gut.~ Nun die Hähnchenbrüste waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.~ Jedes Stück mit der feuchten Mischung bestreichen und in den Bröseln wälzen.
~ Legen Sie es auf eine beschichtete Pfanne und bedecken Sie es mit einer Folie.~ Backen Sie es bei 375° F für 35 Minuten.~ Außerdem können Sie die Folie entfernen und bei 225° F für weitere 15 bis backen 20 Minuten, um eine knusprige und knusprige Beschichtung auf der gebackenen Hähnchenbrust zu erh alten.
Inh altsstoffe und Methode
Garzeit: Vorheizen + 20 Minuten
~ Hähnchenbrusthälften ohne Knochen, ohne Haut, 5~ Eier (leicht geschlagen), 2~ Marinara-Sauce, 1 Glas~ Italienisch gewürzte trockene Semmelbrösel, 1 Tasse~ Parmesan (oder Mozzarella)-Käse, 1 Tasse
~ Den Ofen auf 200° F vorheizen.~ Die gewaschenen und getrockneten Hähnchenbrustfilets mit den verquirlten Eiern bestreichen.~ Jetzt mit einer Schicht Semmelbrösel panieren.~ Die Hähnchenbrustfilets in einem Glas anrichten Auflaufform geben und offen 15 Minuten backen.~ Jetzt die Soße über das Hähnchen gießen und mit Parmesan bestreuen.~ Weitere 10 Minuten backen.
Inh altsstoffe und Methode
Garzeit: Vorheizen + 60 Minuten
~ Hähnchenbruststücke, 7~ Paprika (in Scheiben), 2~ große Zwiebeln (in Scheiben), 2~ in Scheiben geschnittene Champignons, 1 kleines Glas~ Hühnchen-Pilzsuppe, 1 Dose
~ Ofen auf 350° F vorheizen.~ Entfernen Sie die Haut der Hähnchenbruststücke, um das überschüssige Fett zu entfernen.~ Waschen Sie sie und tupfen Sie sie trocken.~ Legen Sie sie in eine Backform und backen Sie sie 30 Minuten lang .~ Paprika, gehackte Zwiebeln und Suppe zum gebackenen Hähnchen geben.~ Ein paar Tropfen Wasser darüber träufeln.~ Weitere 30 Minuten backen, dann ist es servierfertig.
Inh altsstoffe und Methode
Garzeit: Vorheizen + 60 Minuten
~ Hähnchenbrusthälften ohne Knochen, 8~ Semmelbrösel (ungewürzt), 2 Tassen~ Hühnerbrühe, ⁄ Tasse~ Zwiebel (fein gehackt), ⁄ Tasse~ Parmesankäse (gerieben), Вј Tasse~ Frische Petersilie (fein gehackt), ½ Tasse~ Ungesalzene Butter (geschmolzen), 3 EL.~ Knoblauch (gemahlen), 1 TL.~ Getrockneter Rosmarin (zerbröckelt), ½ TL.~ Getrockneter Salbei (zerbröckelt), ½ TL.~ Salz, ½ TL.~ Schwarzer Pfeffer (gemahlen), ½ TL.~ Nur Olivenöl genug, um die Bruststücke zu bürsten
~ Den Backofen auf 150°C vorheizen.~ Die Haut entfernen, die Hähnchenteile waschen und trocken tupfen.~ Mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.~ Die Butter in einer Pfanne erhitzen, dazugeben die gehackte Zwiebel dazu und weich kochen.~ Dann den gemahlenen Knoblauch hinzufügen und weitere 30 Sekunden kochen lassen.~ Jetzt die Mischung in eine Schüssel geben und den Parmesankäse, die Petersilie, den Rosmarin, den Salbei, das Salz, Semmelbrösel und Pfeffer dazu.
~ Nur so viel Geflügelfond dazugeben, dass die Füllung feucht genug ist, um zu Bällchen verarbeitet zu werden.~ Bei Bedarf nachwürzen.~ Fette nun eine Backform mit Öl ein.~ Nimm eine Hähnchenbrust halbieren und aufschlitzen, mit ½ Tasse Füllung füllen und die Ränder des Stückes überlappen.~ Beide Seiten der Stücke mit Olivenöl bepinseln, mit Salz und Pfeffer würzen und backen, bis sich die Stücke drehen ca. 30 Minuten lang braun werden und sich beim Drücken fest anfühlen.
~ Hähnchenbruststücke ohne Knochen und ohne Haut zu kaufen, kann eine teure Angelegenheit sein. Sie können ganze Hähnchen kaufen und zu Hause selbst in Stücke schneiden. Auf diese Weise können Sie die Hähnchenbrust als Vorspeise und die restlichen Stücke für die anderen Gänge Ihres Menüs genießen.
~ Um die Stücke feucht und zart zu h alten, können Sie die Haut beh alten und die Stücke backen. Entfernen Sie jedoch die Haut vor dem Essen, wenn Sie das Fett verzehren möchten. Die Hühnchenstücke nehmen beim Backen kein Fett von der Haut auf, aber es hilft, die Stücke feucht und saftig zu h alten. Wenn Sie jedoch die Haut nach dem Backen entfernen, erh alten Sie einfaches Hühnchen zum Essen.
~ Verwenden Sie gleichmäßig dicke Bruststücke, damit alle gleichmäßig gegart werden.
~ Pökeln Sie die Hähnchenbruststücke vor dem Backen. Dadurch bleiben sie während des Garvorgangs feucht. Beim Pökeln werden die Bruststücke vor dem Kochen etwa eine halbe Stunde lang in einer Salzwasserlösung eingeweicht.
~ Das Marinieren der Hähnchenbrust mit Joghurt, Essig, Brühe, Säften, Gewürzen usw. hilft, sie feucht zu h alten.
~ Sie können den Behälter während des Backens mit einer Folie abdecken, um die Feuchtigkeit zu speichern. Alternativ können Sie jedes Bruststück mit einer Folie abdecken, nachdem Sie es mit Butter bestreut haben.
~ Stellen Sie eine mit Wasser gefüllte Pfanne auf die untere Schiene im Ofen und decken Sie den Behälter mit den Bruststücken mit einer Folie ab. Wenn die Stücke vollständig gebacken sind, lassen Sie den Behälter und die mit Wasser gefüllte Pfanne im Ofen, bis die Temperatur wieder normal ist.
~ Sie können diese köstlichen, im Ofen gebackenen Hähnchenbrustfilets mit gedünstetem Reis, Kartoffelpüree oder spanischem Reis servieren. Sie schmecken sogar hervorragend mit Pasta.
