Wenn Sie vorhaben, köstliche Nudeln für Ihre Familie zu kochen und nicht wissen, mit welcher Sauce Sie sie servieren sollen, probieren Sie diese Rezepte aus, um Tomatensauce von Grund auf neu zuzubereiten, und genießen Sie „leckeres“ Lob.
Tomaten sind mit ihrem weichen, saftigen Fruchtfleisch, ihrem hohen Flüssigkeitsgeh alt und ihrem reichen Geschmack die erste Wahl, wenn es um die Herstellung von Saucen geht. Verschiedene Länder haben ihre eigenen Namen für diese Sauce. In Australien, Neuseeland, Südafrika und dem Vereinigten Königreich wird es als Gewürz beschrieben, während es in den Vereinigten Staaten im Volksmund Ketchup genannt wird.Diese Sauce kann zu Hause hergestellt oder sogar in Lebensmittelgeschäften und Supermärkten gekauft werden. Eine der besten Eigenschaften von hausgemachter Tomatensauce ist, dass sie besser schmeckt als die kommerzielle Version. Da es keine künstlichen Geschmacks- und Konservierungsstoffe enthält, ist es gesundheitlich unbedenklich und kann auf Ihre Ernährung abgestimmt werden. Das Rezept kann nach Belieben durch Zugabe von Zucker oder Salz abgewandelt werden. Sie können es auch kürzer oder länger kochen, um die gewünschte Dicke zu erh alten. Da die Zutaten leicht verfügbar sind, ist die Zubereitung von Tomatensauce weniger zeitaufwändig.
Rezept für hausgemachte Tomatensauce
Zutaten
- Tomaten, gehackt, 6
- Zwiebeln, gewürfelt, 3
- Knoblauchzehen, gehackt, 6
- Olivenöl, ¼ Tasse
- Grüne Paprika, gehackt, 2
- Weißwein, 3 Esslöffel
- Pfeffer, 1 Teelöffel
- Salz nach Geschmack
Anfahrt In einem mittelgroßen Topf 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen und Zwiebeln, grüne Paprika und gehackten Knoblauch dazugeben und anbraten, bis die Zwiebeln und der Knoblauch goldbraun werden. Übertragen Sie die Tomaten, Weißweinpfeffer und Salz nach Geschmack. Rühren Sie, bis die Zutaten miteinander vermischt sind und es ein freches Gefühl bekommt. Lassen Sie diese Mischung etwa 20 Minuten lang auf mittlerer Flamme köcheln.
Grundrezept für Tomatensauce
Zutaten
- Tomaten, zerdrückt, 8
- Olivenöl, 3 Esslöffel
- Mittelgroße Zwiebel, gewürfelt, 1
- Knoblauchzehen, gehackt, 5
- Salz nach Geschmack
Anfahrt Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und fügen Sie die Zwiebel hinzu, wenn das Öl zu köcheln beginnt. Kochen Sie die Zwiebel, bis sie eine hellrosa Farbe annimmt.Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn an, bis er goldbraun wird. Die Tomaten unterrühren und etwa 20 Minuten kochen, bis die Sauce anfängt einzudicken. Fügen Sie bei Bedarf Salz und eine Prise Zucker hinzu.
Rezept für Tomatensauce mit frischen Tomaten
Zutaten
- Frische Tomaten, gehackt, 5
- Kleine Zwiebeln, gewürfelt, 3
- Knoblauchzehen, gehackt, 6
- Paprika rot, gehackt, 2
- Gehackter Sellerie, 1 Tasse
- Tomatenmark, 3 Dosen
- Petersilie und frischer Basilikum, gehackt, ½ Tasse
- Frischer Thymian, 1 Esslöffel
- Getrockneter Oregano, 1½ Teelöffel
- Pfeffer, ½ Teelöffel
- Olivenöl, 1 Tasse
- Lorbeerblätter, 5
- Salz nach Geschmack
Anleitung In einem Topf 3 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln anschwitzen, bis sie glasig werden. Fügen Sie die gehackte Paprika, den Sellerie und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie mit der Zwiebel etwa 5 Minuten lang. Die restlichen Gewürze, Tomaten und das Tomatenmark einrühren und kochen, bis das Öl einen dünnen Film bildet und die Sauce andickt. Sie können diese Sauce zu Pizza oder Spaghetti servieren.
Rezept für italienische Tomatensauce
Zutaten
- Tomaten, 6
- Extra natives Olivenöl, 2 Esslöffel
- Knoblauchzehen, dünn geschnitten, 5
- Frisch gemahlener Pfeffer, ½ Teelöffel
- Mittelgroße Zwiebel, gewürfelt, 1
- Zitronensaft (optional), 1 Teelöffel
- Rotwein, ½ Tasse
- Frischer Basilikum, fein gehackt, ½ Tasse
- Rohzucker (Turbinado), 1 Esslöffel
- Italienische Petersilie, gehackt, 2 Esslöffel
- Salz nach Geschmack
Anleitung Die Tomaten in kochendem Wasser blanchieren, bis sich ihre Haut löst und F alten bildet. Weichen Sie sie in eisk altem Wasser ein und entfernen Sie die Haut. Drücken Sie diese Tomaten durch ein Sieb, um die Samen zu entfernen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln anschwitzen, bis sie glasig werden. Basilikum und Knoblauch hinzugeben und etwa 5 Minuten braten. Fügen Sie nun die kernlose Tomate, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie etwa 15 Minuten lang um. Rühren Sie den Wein ein und lassen Sie diese Mischung köcheln, bis sie die Hälfte der Menge erreicht. Wenn Sie einen würzig-säuerlichen Geschmack erh alten möchten, mischen Sie den Zitronensaft, bevor Sie ihn vom Herd nehmen. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und mit italienischer Pasta servieren.
Schnelles Rezept für Tomatensauce
Zutaten
- Zerkleinerte rote Tomaten, 1 Dose
- Extra natives Olivenöl, ¼ Tasse
- Zitronenschale, ½ Tasse
- Fein gehackte Knoblauchzehen, 5
- Feinkörniges Meersalz, ½ Teelöffel
- Paprikaflocken, zerstoßen, 1 Teelöffel
Zubereitung In einem Topf Knoblauch, Meersalz und Paprikaflocken mit Olivenöl anbraten, bis alles duftet. Fügen Sie die Tomaten hinzu und rühren Sie um, bis die Mischung zu köcheln beginnt. Die Zitronenschale unterrühren und die Pfanne vom Herd nehmen. Sauce mit Nudeln servieren.
Einfaches Rezept für Tomatensauce
Zutaten
- Große Tomaten, gehackt, 3
- Tomatenpüree, 1 Esslöffel
- Mittelgroße Zwiebel, gewürfelt, 1
- Pfeffer, ½ Teelöffel
- Olivenöl, ½ Teelöffel
- Salz nach Geschmack
Anleitung Zwiebel mit Olivenöl in einem mittelgroßen Topf anschwitzen, bis die Zwiebel glasig wird. Die Tomaten zugeben und etwa 15 Minuten rühren. Rühren Sie den Pfeffer, das Tomatenpüree und das Salz ein und kochen Sie, bis die Mischung dick wird.
Frische Tomaten-Spaghetti-Sauce
Zutaten
- Butter, 2 Esslöffel
- Frische Tomaten. 4
- Knoblauchzehen, zerdrückt, 4
- Mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt, 2
- Frischer Basilikum, gehackt, ½ Teelöffel
- Oregano, 1 Teelöffel
- Olivenöl, ¼ Tasse
- Frische Petersilienzweige, 4
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 Teelöffel
- Zucker, 1 Esslöffel
- Geriebener Parmesankäse, 3 Esslöffel
- Salz nach Geschmack
Anleitung Stellen Sie einen Topf auf mittlere Hitze und fügen Sie Olivenöl hinzu. Sobald das Öl erhitzt ist, Butter hinzufügen und schmelzen lassen. Zwiebeln, zerdrückten Knoblauch, Basilikum hinzufügen und umrühren. Ein paar Minuten kochen, bis die Zwiebeln weich und durchscheinend werden. Nun Tomaten, Oregano, Zucker, Salz und Pfeffer hinzugeben. Die Soße zum Kochen bringen. Sobald die Sauce zu sprudeln beginnt, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie etwa 20 Minuten köcheln. Den Inh alt in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen. Sie können diese Sauce jetzt für Spaghetti oder andere italienische Nudeln verwenden.
Wenn es Ihnen Spaß gemacht hat, Tomatensauce von Grund auf neu zuzubereiten, dann ist es an der Zeit, sich von den auf dem Markt erhältlichen künstlich aromatisierten Tomatensaucen zu verabschieden. Sie können sogar improvisieren und Ihre eigenen Zutaten hinzufügen. Die Zugabe von natürlichen Konservierungsmitteln erhöht die H altbarkeit der Sauce.
