Spaghettikürbis ist ein gelbes oder orangefarbenes, längliches Gemüse, das überall erhältlich ist. Spaghetti-Kürbis-Suppe ist einfach zuzubereiten, schmeckt fantastisch und kann jedes Mittag- oder Abendessen vervollständigen.
Spaghettikürbis enthält Nährstoffe wie Kalium, Folsäure, Vitamin A und Beta-Carotin, die wichtige Energiespender sind. Wenn Sie an eine Gemüsesuppe denken, denken Sie wahrscheinlich daran, sie nur zu essen, wenn Sie krank sind oder eine Diät machen. Spaghettikürbis ist in den meisten Ländern eine Delikatesse und eine der besten Zutaten für eine dicke, cremige Suppe.Hier sind einige erstaunliche, leckere und erfrischende Rezepte für Spaghetti-Kürbis-Suppen, die Sie ausprobieren können.
Leckere Suppen mit Spaghettikürbis
Die unten aufgeführten Rezepte enth alten ungefähre Zubereitungszeiten, wie viel Zeit Sie zum Kochen dieser Gerichte benötigen und auch die Gesamtkalorien für die Suppen. Wenn Sie möchten, können Sie bestimmte Zutaten ersetzen und die Gesamtkalorien reduzieren.
Zutaten
4 Esslöffel Olivenöl 1 Spaghettikürbis 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 Zwiebel, gehackt 1 Tomate, gehackt 1 Tasse Karotte, gehackt ½ Tasse Petersilie, gehackt Hühnerbrühe oder -brühe Frühlingszwiebeln Julienne Frühlingszwiebeln Salz und schwarzer Pfeffer für den Geschmack
Richtungen
Schneiden Sie den Kürbis in zwei Teile und reinigen Sie ihn, indem Sie alle Kerne entfernen. Backen Sie es in einem Ofen bei 350 ° F für etwa eine Stunde.In der Zwischenzeit einen Suppentopf nehmen, Olivenöl darin erhitzen. Gehackten Knoblauch, Karotten und Zwiebeln dazugeben und braten, bis die Zwiebeln goldbraun werden. Fügen Sie nun die Tomaten zusammen mit der Petersilie hinzu. Alles zusammen kochen. Sobald der Spaghettikürbis fertig ist, bereiten Sie aus dem gebackenen Kürbis und der Hühnerbrühe ein Püree zu. Fügen Sie das Püree mit dem Gemüse hinzu und bringen Sie es bei schwacher Hitze zum Kochen.
Zum Schluss mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Wenn die Suppe dick und cremig wird, vom Herd nehmen. Wenn Sie Ihre Suppe etwas scharf mögen, können Sie rote Chiliflocken obendrauf geben. Die Suppe mit gehackten Tomaten und Frühlingszwiebeln garnieren. Heiß servieren.
Zutaten
6 Tassen Spaghettikürbis, gehackt 5 Tassen Gemüsebrühe 3 Esslöffel Margarine oder Butter 2 Teelöffel Muskatnuss 1 Teelöffel Ingwerpaste 1 Tasse Wasser 1 Zwiebel, gehackt 1 süßer roter Paprika, gehackt Salz und eine Prise Kümmel schwarzer Pfeffer, zum Abschmecken Petersilie, gehackt zum Garnieren
Richtungen
Zunächst Gemüsebrühe und gehackten Spaghettikürbis in einem Topf mischen. Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang und rühren Sie gelegentlich um. In einem separaten Topf Margarine, Zwiebeln und Paprika kochen, bis sie weich und leicht braun werden. Sobald der Kürbis weich wird, machen wir sein Püree und geben es in den Topf. Wasser in die Pfanne geben und die Suppe 5 Minuten weiterrühren. Zum Schluss salzen und pfeffern. Wenn die Suppe etwas dicklich ist, mit Petersilienblättern garnieren und servieren.
Zutaten
3 Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln, gehackt 2 Tassen natriumarme Hühnerbrühe 2 Tassen Spaghettikürbis, gehackt 2 Karotten, gehackt 2 Esslöffel Pekannüsse, geröstet und gehackt 1 Esslöffel Olivenöl 1 Süßkartoffel, gehackt ” Ingwerwurzel, gerieben“ ½ TL Piment“ Salz und schwarzer Pfeffer zum Abschmecken“ Eine Prise Muskatnuss
Richtungen
Hühnerbrühe, Süßkartoffeln und gehackten Spaghettikürbis in einem Topf vermischen. Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang und rühren Sie gelegentlich um. Olivenöl und Karotten in einem anderen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen. Als nächstes Kürbis, Frühlingszwiebeln, Süßkartoffeln, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Pfeffer hinzufügen und gut mischen. Fügen Sie die Hühnerbrühe, die wir zum Kochen von Süßkartoffeln und Spaghettikürbis verwendet haben, in den Topf hinzu. Gut mischen und die Suppe 5 Minuten lang weiterrühren.
Nun pürieren wir die Suppe in einem Mixer, um sie glatt und leicht zu machen. Die Suppe zurück in den Topf geben und aufkochen. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack hinzu. Mit gehackten Frühlingszwiebeln, Koriander und gehackten Pekannüssen garnieren. Du kannst sogar Mandeln, Kürbiskerne und andere Nüsse zum Garnieren verwenden.
Zutaten
6 Tassen Hühnerbrühe 4 Knoblauchzehen, gehackt 2 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Ingwer, gehackt 1 Teelöffel Currypulver 1 Tasse geräucherte Wurst, in Scheiben geschnitten 1 rote Paprika, gehackt 1 große Zwiebel, gehackt Spaghetti Kürbis Gekochte Räucherwurst, in Scheiben geschnitten zum Garnieren Salz und schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
Richtungen
Heizen Sie den Ofen auf 350°F vor und backen Sie den Spaghettikürbis fast 40 Minuten lang. Wenn der Kürbis richtig gebacken ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen das Innere ausschöpfen und in einer Schüssel aufbewahren. Nehmen Sie einen Topf, fügen Sie Olivenöl, Zwiebeln, Paprika und Wurstscheiben hinzu, um bei mittlerer Hitze zu kochen. Nachdem die Würste vollständig gekocht sind, fügen Sie Ingwer, Knoblauch, Currypulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Etwa 2 Minuten kochen lassen.
Inzwischen den Kürbis in einem Mixer pürieren und zusammen mit der Hühnerbrühe in den Topf geben. Mischen Sie alles gut und lassen Sie die Suppe dickflüssig werden. Sobald die Suppe fertig ist, mit geräucherten Wurstscheiben garnieren und sofort servieren.
Zutaten
5 Tassen Gemüsebrühe 3 Knoblauchzehen, gehackt 3 Esslöffel Butter 2 grüne Äpfel, geschält, entkernt und klein geschnitten 1½ Pfund Spaghettikürbis, halbiert und entkernt 1 Eichelkürbis, halbiert und entkernt 1 große Zwiebel, gehackt 1 Esslöffel Ingwerwurzel, gehackt 1 Teelöffel Currypulver ½ kleiner Butternut-Kürbis, halbiert und entkernt 1 Tasse Sherry salzen und pfeffern 1 Prise Cayennepfeffer
Richtungen
Heizen Sie den Ofen auf 400°F vor. Auf einem Backblech Alufolie ausbreiten, die Kürbisstücke darauf legen und ca. 45 Minuten backen. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie es abkühlen. Das Fruchtfleisch herauslöffeln und in eine Schüssel geben. In einem Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und Zwiebeln dazugeben. Sauté Zwiebeln für 5 Minuten oder bis sie weich werden. Fügen Sie Knoblauch, Ingwer, Currypulver, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gut. Fügen Sie die Apfelstücke zusammen mit dem Sherry hinzu.
Die Mischung ca. 10 Minuten kochen und reduzieren lassen; Die Äpfel werden an dieser Stelle weich. In der Zwischenzeit bereiten wir das Püree des gekochten Kürbisses zu, den wir zuvor im Mixer zubereitet haben. Die Brühe in den Mixer geben und ein glattes Püree zubereiten. Diese Mischung nun in den Topf geben und ordentlich umrühren. Machen Sie einen Geschmackstest und fügen Sie mehr Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu. Wenn die Suppe eine dicke Konsistenz erreicht hat, vom Herd nehmen und heiß servieren.
Zutaten
“ 12 oz. milde italienische Wurst, ohne Hülle 10 Tassen natriumarme Hühnerbrühe 6 oz. Babyspinat, gewaschen 3 Knoblauchzehen, gehackt 2 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Thymian 1 Tasse trockener Weißwein 1 weiße Zwiebel, gewürfelt 1 kleiner Spaghettikürbis Salz und schwarzer Pfeffer zum Abschmecken Kräuterbrotwürfel zum Garnieren
Richtungen
Geben Sie in einem großen Topf Olivenöl und Zwiebeln zusammen. Kochen, bis die Zwiebeln goldbraun werden und dann Knoblauch zusammen mit Salz und schwarzem Pfeffer hinzufügen. Fügen Sie nach einer Minute geschnittene Würstchen hinzu. Kochen, bis die Würste braun werden. In der Zwischenzeit die äußere Haut des Kürbisses entfernen und 2 cm lange Stücke schneiden. Nach dem Kochen Kürbisstücke und Spinat hinzufügen und gründlich umrühren. Lassen Sie den Kürbis weich werden. Fügen Sie dieser Mischung trockenen Weißwein hinzu und mischen Sie alles richtig. Achten Sie darauf, auch den Boden des Topfes abzukratzen.
Jetzt ist es an der Zeit, Hühnerbrühe und Thymian in den Topf zu geben.Sobald die Mischung kocht, reduzieren Sie die Hitze. Einen Deckel auflegen und alles etwa 40 bis 45 Minuten köcheln lassen. Machen Sie einen abschließenden Geschmackstest, um zu überprüfen, ob die Würze Ihren Wünschen entspricht. Dann servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit Brotwürfeln.
