Die besten Vorspeisen, die gut zu Wein passen, werden anhand mehrerer Faktoren bewertet, wie Geschmack, Rezept und Hunger, den sie hervorrufen. Finden Sie den, der Ihren Gaumen beruhigt, und kreieren Sie neue Kombinationen. Viel Spaß beim Probieren!
Passen Sie es richtig an!
Süßer Wein ~ Süße, fruchtige VorspeisenRotweine, Dünne Weine ~ Salzige Vorspeisen
Vorspeisen sind üblicherweise als Hors d’oeuvre bekannt, was ein französisches Wort ist. Der Begriff Vorspeise bedeutet im allgemeinen Sprachgebrauch „etwas anderes als das Hauptgericht, das den Appetit anregt“. Einige der besten Vorspeisen der Welt haben sich aus den Speiserezepten verschiedener Kulturen entwickelt. Einige werden jedoch mit bestimmten Getränken wie Wein, Champagner oder sogar Bier konsumiert. Zum Beispiel ist Erdbeere die beste Vorspeise mit Champagner, die man möglicherweise finden kann.
Ein Weinaperitif ist, wie der Name schon sagt, eine Zubereitung oder Beilage, die mit Wein serviert wird. Weinverkostungsexperten kommentieren oft, dass eine Vorspeise dem Trinker wirklich hilft, den angenehmen Geschmack des Weins zu genießen. Es ist mühsam, die Vorspeisen mit dem richtigen Wein zu kombinieren.Man muss auch die verschiedenen Weintypen berücksichtigen, um die passende Begleitung zu wählen.
Vorspeisen, die gut zu Wein passen
Brotstangen im Schinkenmantel
Warum es für Weinproben geeignet ist: Grissini mit Prosciutto ist eine salzige Variante von Schinken und wird häufig in vielen italienischen Restaurants serviert . Diese italienische Vorspeise wird mit Hilfe von Teig und Parmesan, einem italienischen Käse, gebacken. Das Salz reinigt die Zunge und entwässert leicht den Mund. Dies hilft dem Trinker sehr, den Geschmack des Weins zu schmecken und setzt alle Geschmacksknospen der Feuchtigkeit des Weins aus.
Kombinationsvorschläge: Prosciutto passt gut zu Weinen mit pikantem Geschmack. Probieren Sie Weißweine wie Sauvignon Blanc, Pinot Grigio und Gewürztraminer. Wenn Sie Rotwein bevorzugen, wählen Sie Pinot Noir, Chianti und Dolcetto.
Sauvignon Blanc ist jedoch die beste Wahl, da er ein trockener Wein mit hohem Säuregeh alt und sehr knusprig ist. Seine Intensität passt gut zu Lebensmitteln wie Prosciutto.
Am besten gepaart mit: Sauvignon Blanc
Bruschetta
Warum es sich für eine Weinprobe eignet: Als beste Vorspeise zu Wein gilt die italienische Delikatesse Bruschetta – eine Zubereitung aus Bruschetta gegrilltes Brot, Olivenöl, Paprika und Tomaten. Dieses Gericht wird mit viel Pfeffer und würzigen Tomaten zubereitet, und die Person fühlt sich versucht, den Wein zu trinken.
Dass der Wein süß und beruhigend für die Geschmacksknospen ist, wird vom Trinker sehr geschätzt. Die Bruschetta, die scharf ist, weckt alle Geschmacksknospen auf der Zunge. Die aufgeweckten Geschmacksknospen können so die wohltuende und wohltuende Wirkung des Weines durchaus spüren.
Kombinationsvorschläge: Chianti gewinnt das Rennen, wenn es darum geht, einen Wein mit dieser beliebten Vorspeise zu kombinieren. Seine saure Natur kann starken Aromen der Zutaten in Bruschetta widerstehen. Wenn Sie nach einem Weißweinpaar suchen, probieren Sie Riesling oder Sauvignon Blanc.Apropos Rotweine, Barbera und Zinfandel passen gut zu diesem leckeren Gericht. Achten Sie nur darauf, dass Sie sich von Weinen fernh alten, die viel Tannin enth alten.
Am besten gepaart mit: Chianti
Gepökelte Oliven
Warum es sich für eine Weinprobe eignet: Geräucherte Oliven sind eine bekannte Vorspeise in den Mittelmeerregionen. Die Oliven werden mit Salz gepökelt, wodurch die Wassermenge in der Olive reduziert wird. Die einmal verzehrte salzige Beilage verleitet zum Weintrinken. Auch hier bringen die sauren und salzigen Reize den Geschmack des Weins auf brillante Weise zur Geltung.
Bittere Speisen wie in Öl eingelegte Oliven verringern die Wahrnehmung von Bitterkeit oder Adstringenz der Tannine in jungen Rotweinen, wodurch die volle Wirkung der Fruchtaromen zur Geltung kommt.
Kombinationsvorschläge: Die Kombination von gepökelten Oliven mit einem Wein verringert die bittere Intensität und verstärkt die Fruchtaromen.Die Top-Picks für getrocknete Oliven sind Pinot Grigio und Sauvignon Blanc. Schwierig wird die Weinpaarung mit Oliven, wenn das Gericht mit Käse begleitet wird – je nach Käsesorte. Wenn Sie zum Beispiel Oliven mit Cheddar-Käse servieren, probieren Sie Barolo. Wenn Sie sich für Asiago-Käse entscheiden, suchen Sie nach etwas wie Pinot Grigio.
Am besten gepaart mit: Pinot Grigio
Mini-Quiche
Warum es für Weinproben geeignet ist: Mini-Quiches werden im Wesentlichen aus Eiern, Sahne, Pfeffer und Salz zubereitet. Mini-Quiches lassen sich leicht in großen Mengen zubereiten und schmecken hervorragend mit dem Geschmack von Wein. Der anh altende Geschmack einer Mini-Quiche weckt oft die Geschmacksknospen und hilft der Person, den Wein wirklich zu schmecken.
Kopplungsvorschläge: Der klassische Riesling wird die erste Wahl für Mini-Quiches sein. Der Geschmack und die Konsistenz passen fantastisch zu denen von Mini-Quiches.Die zweite gute Wahl wäre Unoaked Chardonnay. Dieser Weißwein passt gut zur cremigen Textur von Mini-Quiche.
Am besten gepaart mit: Riesling
