Laut der American Heart Association sollte eine Person nicht mehr als 1.500 Milligramm Natrium an einem Tag zu sich nehmen, während ein durchschnittlicher Amerikaner tatsächlich täglich etwa 3.400 Milligramm Natrium zu sich nimmt, was ist das Doppelte der empfohlenen Grenze. Ist es nicht an der Zeit, Ihren Lebensstil zu ändern und einen gesunden anzunehmen?
Salz ist eines der ältesten dem Menschen bekannten Mineralien.Es ist auch einer der grundlegendsten und wichtigsten Bestandteile unseres Körpers sowie ein wichtiger Bestandteil unserer Nahrung. Ganz nach dem Motto „Zu viel ist zu schade“ gilt das auch für Salz. Überschüssiges Salz in unserem Körper führt zu Bluthochdruck oder Bluthochdruck; Auch das Risiko für einen Schlaganfall steigt deutlich, ebenso wie das Risiko für einen Herzinfarkt. Lebensmittel mit weniger oder keinem Salz werden weltweit von Menschen bevorzugt, die an Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden. Kein Salz bedeutet nicht geschmackloses und langweiliges Essen oder süßes und zuckerh altiges Zeug, es ist nur so, dass äußerlich kein Salz hinzugefügt werden darf. Menschen mit Nierenerkrankungen, Diabetes, kongestiver Herzinsuffizienz und Zirrhose wird empfohlen, die Aufnahme von Natrium zu begrenzen. In solchen Fällen wird eine natriumarme Diät befolgt. Diese Diät besteht aus der Verwendung von Kräutern und Gewürzen, um Lebensmittel mit niedrigem Natriumgeh alt zu würzen. Der Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln und Wurstwaren wird vermieden. Es gibt viele leckere Rezepte ohne Salz, die Lust auf mehr machen.
Barbecuesauce mit niedrigem Natriumgeh alt
Hast du dir jemals vorgestellt, du könntest eine Barbecue-Sauce ohne Salzzusatz zubereiten? Nun, hier ist das Rezept für Sie.
Zutaten
1 Esslöffel Pflanzenöl 1 Zwiebel, grob gehackt ½ Tasse leichte Melasse ½ Tasse Dijon-Senf ½ Tasse Apfelessig 1 Teelöffel Knoblauchpulver 1½ Teelöffel frischer Zitronensaft ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
VorgehensweiseNehmen Sie eine mittelgroße Pfanne und erhitzen Sie das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die grob gehackte Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 8 Minuten lang oder bis sie eine durchscheinende rosa Farbe annimmt, rühren Sie die ganze Zeit weiter. Fügen Sie alle restlichen Zutaten wie Essig, Melasse, Senf usw. hinzu und lassen Sie es 15 Minuten lang köcheln. Gelegentlich weiterrühren, bis die ganze Mischung eindickt. Fertig ist deine Barbecue-Sauce. Was wäre ein gutes Barbecue ohne eine gute Soße!
Spaghetti-Sauce mit niedrigem Natriumgeh alt
Einer meiner persönlichen Favoriten unter allen italienischen Gerichten, diese Sauce ist eines der beliebtesten Rezepte ohne Zucker und ohne Salz.
Zutaten
2 mittelgroße Zwiebeln, grob gehackt32 Unzen salzfreie Tomaten aus der Dose12 Unzen Tomatenmark, wieder ohne Salz1 Teelöffel Olivenöl1 Tasse Rotwein2 Nelken2 Teelöffel getrockneter Oregano Blätter 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer und Zucker 1 Tasse Wasser
VorgehensweiseNehmen Sie eine beschichtete Saucenpfanne, fügen Sie Olivenöl hinzu und kochen Sie die gehackten Zwiebeln, bis sie weich werden. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und lassen Sie sie 2 bis 3 Stunden auf kleiner Flamme kochen. Nach 1 ½ Stunde die Kochbrühe abschmecken und entsprechend würzen. Jetzt gilt es nur noch, die gekochten Spaghetti hinzuzugeben und die leckere Zubereitung zu vernaschen. Frisch gekochte und leicht sautierte Champignons sind eine tolle Variation in dieser Sauce.
Salzfreie Taco-Gewürzmischung
Tacos sind einfach unwiderstehlich, können Sie sich nicht vorstellen, wie ein traditionelles mexikanisches Essen wie Taco ohne Salz schmecken würde? Vertrauen Sie mir, es schmeckt genauso ohne Salzzusatz. Hier ist das salzfreie Rezept.
Zutaten ½ Teelöffel zerkleinerte getrocknete rote Paprika 2 Teelöffel Instant-Zwiebelpaste oder gebrauchsfertige gehackte Zwiebel ½ Teelöffel zerdrückter Knoblauch ½ Teelöffel Kreuzkümmelpulver, ½ Teelöffel Cayennepfeffer, 1 Teelöffel Maisstärke, 1 Esslöffel Pflanzenöl
VorgehensweiseIn einer Pfanne einen Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen, 2 Teelöffel Knoblauchpaste hinzufügen, nachdem das Öl ausreichend erhitzt wurde. Fügen Sie das Kreuzkümmelpulver, den Cayennepfeffer und den getrockneten roten Pfeffer hinzu, gefolgt von der Maisstärke. Die Gewürzmischung ist so gut wie fertig. Fügen Sie nun diese Mischung zu gebräuntem Rindfleisch mit ½ Tasse Wasser hinzu. Das Ganze ca. 12 min köcheln lassen.Diese Gewürzmischung sollte für 1 Taco-Umschlag ausreichen.
Salat mit grünen Bohnen und Kirschtomaten ohne Salz
Ein Salat ist eine perfekte Beilage und schmeckt allen. Salate spielen auch eine wichtige Rolle bei der Erhöhung des Grünanteils in unserer täglichen Ernährung. Ich bin sicher, Sie werden dieses salzfreie Rezept lieben.
Zutaten1 Pfund grüne Bohnen gewaschen und getrimmteine Tasse fein gehacktes frisches Basilikum2 Esslöffel gehackte Schalotten2 Esslöffel saure Sahne2 Esslöffel Zitronensaft 1 Pint Kirschtomaten 1 Esslöffel Honig ½ Tasse Pinienkerne
VorgehensweiseSchneiden Sie die getrimmten Bohnen in 1″ große Stücke und dämpfen Sie sie etwa 5 Minuten lang im Wasserbad. Aus dem Kessel nehmen und in k altem Wasser abspülen, überschüssiges Wasser von den Bohnen abtropfen lassen. Das fein gehackte Basilikum in eine Rührschüssel geben, die gehackten Schalotten, den Zitronensaft und die saure Sahne hinzufügen. Gut mischen.Die Kirschtomaten halbieren und mit den Bohnen mischen. Nun das Basilikum, die Bohnen und die Tomaten mischen. Die Mischung mit Nüssen toppen. Ihr üppiger Salat ist servierfertig.
Puten-Chili ohne Salz
Da die Weihnachtszeit immer näher rückt, haben wir hier ein fantastisches Truthahnrezept, das schmackhaft ist und das die ganze Familie wirklich genießen kann. Dieses Rezept reicht für etwa 8 Personen, wenn Sie also weniger Personen haben, ändern Sie die Menge der Zutaten entsprechend. Auch die in diesem Rezept erwähnten Gewürz- und Gewürzmischungen enth alten sehr geringe Mengen an Natrium.
Zutaten 1 bis 1 £ extra magerer gemahlener weißer Truthahn 1 großer Portobello-Pilz (in Scheiben geschnitten oder gehackt) 4 8 300 ml Tomatensauce ohne Salzzusatz 1 Dose Del Monte gewürfelte Tomaten (50 mg pro Portion) 1 große rote Zwiebel 1 grüne Paprika 1/2 Tüte Vogelaugen-Pfeffermischung 1 Esslöffel gehackter Knoblauch 1 Päckchen Williams Original Chili Gewürze 1 Dose rote Kidneybohnen (gespült und abgetropft, um das Natrium zu entfernen) je 1 Esslöffel, Paprikapulver, Salzersatz, Tabasco-Sauce (weglassen, wenn Sie keinen Kick mögen) 2 Esslöffel Liquid Smoke 1 Esslöffel Chilipulver 2 Esslöffel brauner Zucker (optional)
VorgehensweiseDas Putenfleisch mit Paprika, Zwiebeln, Champignons, Tomatenwürfeln und Knoblauch anbraten, bis die Tomaten weich werden. Fügen Sie den flüssigen Rauch hinzu und kochen Sie, bis der Truthahn weiß geworden und gekocht ist. Da es sich um extra mageres Putenfleisch handelt, sollte kein Fett abgegossen werden müssen. Nachdem der Truthahn gekocht ist, gießen Sie das Päckchen Williamsgewürz hinein und mischen Sie es zusammen. Fügen Sie Ihre anderen Gewürze hinzu (Chilipulver, scharfe Soße, brauner Zucker und Salzersatz). Fügen Sie der Mischung auch Ihre Mischung aus gespülten Kidneybohnen und Vogelaugenpfeffer hinzu und beginnen Sie mit der Zugabe Ihrer Tomatensauce. Zum Kochen bringen, dann auf niedrige mittlere Hitze reduzieren und das Chili mindestens 30 Minuten köcheln lassen. Genießen Sie diese Putenvariation mit hausgemachtem Kartoffelpüree und Kürbiskuchen.
Hier wurde das Fehlen von Salz bei der Zubereitung durch bestimmte salzh altige Lebensmittel ersetzt. Knoblauch und gehackte Zwiebel oder Zwiebelpaste sind salzh altige Lebensmittel und können daher als Ersatz für Salz verwendet werden.Diese Zutaten verleihen der Zubereitung den erforderlichen salzigen Geschmack. Sellerierüben und Spinat können auch in Ihre Rezepte mit niedrigem Natriumgeh alt aufgenommen werden. Makkaroni, Nudeln, Nudeln, frisches Rindfleisch, Lamm und Ei sind einige der anderen Lebensmittel ohne Salz. Die Möglichkeiten sind vielfältig, Sie müssen nur verschiedene Kombinationen ausprobieren, um den gewünschten Geschmack zu erh alten. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Ihr Arzt Sie zu einer natriumarmen Diät aufgefordert hat. Die Natur hat uns reichlich beschenkt, um den Rat des Arztes zu befolgen und dennoch unser Essen in vollen Zügen zu genießen.
