Es gibt wirklich viele Alternativen, wenn Sie dringend eine Füllung für Pflanzenöl benötigen. Die Fragen, die Sie sich stellen müssen, lauten: Wofür brauche ich es?>"
Wenn Sie gerade etwas Leckeres kochen und plötzlich eine leere Pflanzenölflasche bemerken, dann ärgern Sie sich nicht.Es ist nicht nötig, in den Laden zu rennen. Sie können die in Ihrer Küche vorhandenen Vorräte leicht verwenden, um Pflanzenöl zu ersetzen und ein gutes Gericht zuzubereiten. Am Ende läuft alles auf die Art der Speisen hinaus, die Sie zubereiten. Stellen Sie nur sicher, dass Sie bei der Messung keinen Fehler machen, da dies leicht zu Kochkatastrophen führen kann.
Eigenschaften des Ersatzstoffes verstehen und erst dann beim Kochen experimentieren.
Wenn Sie dringend eine Kochpfanne vor dem Kochen beschichten müssen und das Pflanzenöl vollständig ausgegangen ist, verwenden Sie sicher Kochspray. Es ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich und für diesen Zweck ein guter Ersatz für Pflanzenöl. Es ist auch ziemlich leicht auf dem Markt erhältlich. Aber wenn Sie andere größere Zwecke haben, für die Sie Pflanzenöl benötigen, sehen Sie sich die ausführliche Liste unten an.
Guter Ersatz für Pflanzenöl
(ungesüßtes, natürliches) Apfelmus
В» Ersetzen Sie 1 Tasse Pflanzenöl durch Вѕ zu 1 Tasse ungesüßtem, rein natürlichem Apfelmus.
– Dies ist eine klassische fettarme Option im Vergleich zu anderen Ölen.– Dieser Ersatz ist sogar für diejenigen großartig, die aufgrund von Allergien keine in Sojaöl gekochten Speisen zu sich nehmen können.
Verwenden Sie es zum Backen von Kuchen und Plätzchen. Es wird Ihnen die feuchtesten und leckersten Ergebnisse aller Zeiten liefern. Es macht seine Arbeit auch ziemlich gut, wenn es in stark aromatisierten, ziemlich dichten Muffins, schnellen Broten und Backwaren mit Schokolade verwendet wird.
(Pürierte) reife Bananen
В» Ersetzen Sie 1 Tasse Pflanzenöl durch Вѕ Tasse zerdrückte reife Bananen
Verwenden Sie dies besonders, wenn Sie reichh altige Kuchen und Brote zubereiten oder beim Backen. Reine, dekadente Magie!!!
Pflaumenmus
» Ersetzen Sie 1 Tasse Pflanzenöl durch Вѕ zu 1 Tasse Pflaumenpüree
Dadurch erh alten Sie aufgrund der natürlich tiefen Farbe der Frucht ein dunkleres Backprodukt.Reduzieren Sie die Menge an Süßstoff oder Zucker, die Sie im Rezept verwenden, da Pflaumenpüree süß ist. Da Pflaumenpüree dazu neigt, Backwaren eher trocken zu machen, müssen Sie der Zubereitung etwas zusätzliche fettfreie Milch oder Wasser hinzufügen zum Erh alt der Textur.
Püree verleiht gebackenen Leckereien oft einen schönen Geschmack. Versuchen Sie es beim Backen von Gewürzbrot.
Apfel- oder Birnenfruchtbutter
» Ersetzen Sie 1 Tasse Pflanzenöl durch ½ Tasse Apfel- oder Birnenbutter
Reduziere die Menge an Süßungsmittel oder Zucker, die du im Rezept verwendest. Fruchtbutter ist süß und versüßt daher Ihre Backwaren.
Ideal zum Backen von Leckereien mit natürlichen Herbstaromen. Probieren Sie es aus, wenn Sie Zucchinibrot mit Zimtgeschmack zubereiten, nur um zu experimentieren, und Sie werden überrascht sein.
Kürbispüree
В» Ersetzen Sie 1 Tasse Pflanzenöl durch 1 Tasse Kürbispüree
Eignet sich hervorragend für gebackene Leckereien wie Cranberry-Brot.
(Zerkleinerte) Ananas
В» Ersetzen Sie 1 Tasse Pflanzenöl durch Вѕ Tasse abgetropfte und zerkleinerte Ananas
Großartig für gebackene Leckereien.Eignet sich hervorragend zu schnellen Broten oder Keksen.
Cranberrysaft
В» Ersetzen Sie 1 Tasse Pflanzenöl durch 1 Tasse Ocean Spray Cranberry Juice
– Diese Füllung ergibt außergewöhnlich weiche und saftige gebackene Köstlichkeiten.– Der ursprüngliche Geschmack des Rezepts wird nicht verändert.
Am besten für Cupcakes geeignet.
Joghurt
Fettarmer Joghurt mit frischen FrüchtenВ» Ersetzen Sie 1 Tasse Pflanzenöl durch 1 Tasse fettfreien oder fettarmen Joghurt ODER Vanillejoghurt
– Sie müssen die Menge an Wasser, Milch oder anderen Flüssigkeiten, die Sie im Rezept für Joghurt verwenden, reduzieren, um dem Gericht Wasser hinzuzufügen.– Ihr Gericht bekommt einen leicht würzigen Geschmack.
Eigentlich eignet es sich perfekt als Sub für schnelle Brotsorten. Verwenden Sie dies, wenn Sie fettarmes Bananen-, Preiselbeer- oder Zucchinibrot ohne Angst zubereiten.
Kokosnussöl
В» Ersetzen Sie 1 Tasse Pflanzenöl durch 1 Tasse Kokosnussöl ODER k altgepresstes extra natives Kokosnussöl
Ausgestattet mit Caprinsäure, Caprylsäure, Laurinsäure (44%) und Myristinsäure (16,8%) ist Kokosöl ein sehr guter Fill-in für Pflanzenöl, da seine Konsistenz mit diesem identisch ist Pflanzenöl beim Erhitzen.
– Achten Sie bitte darauf, dass alle anderen Zutaten Zimmertemperatur haben. Kokosöl härtet und verfestigt sich, wenn es mit k alten Gegenständen in Kontakt kommt. Das müssen Sie vermeiden.
– Sie müssen einen Holzlöffel verwenden, wenn Sie Kokosöl erhitzen, damit Sie sich nicht verbrühen.
Spezielle Notiz:
Laut Kris-Etherton – einem Gremiumsmitglied der Dietary Reference Intakes for Macronutrients des 2005 Dietary Guidelines Advisory Committee and Institute of Medicine – „… obwohl Kokosnussöl cholesterinfrei ist, ist es das immer noch ein gesättigtes Fett, das in der Ernährung begrenzt werden muss, und wenn Sie nach echten gesundheitlichen Vorteilen suchen, wechseln Sie von gesättigten Fetten zu ungesättigten Fetten, indem Sie Pflanzenöle wie Sojabohnen-, Raps-, Mais- oder Olivenöl verwenden.“
Denken Sie gut nach, bevor Sie Kokosöl als Ersatz für Pflanzenöl verwenden.
Olivenöl extra leicht
В» Ersetzen Sie 1 Tasse Pflanzenöl durch 1 Tasse extraleichtes Olivenöl
– Diese Sorte hat den mildesten Geschmack aller verfügbaren Olivenölsorten.– Wählen Sie nur hochwertiges natives Öl einer guten Marke, da der Geschmack von Produkt zu Produkt unterschiedlich sein kann.
Sie können Pflanzenöl durch natives Olivenöl extra ersetzen, um Soßen, Salate und Marinaden herzustellen.
Die Verwendung von Olivenöl zum Zubereiten von Pommes Frites ist möglicherweise keine gute Idee, da es keinen hohen Siedepunkt hat, der zum Frittieren erforderlich ist, es sei denn, Sie haben ein super hochwertiges Produkt mit sehr hohem Rauch Punkt über 400° F (204° C) zur Hand.
Mayonnaise
В» Ersetzen Sie 1 Tasse Pflanzenöl durch 1 Tasse geschmolzene Mayonnaise
Mit Pflanzenöl werden Sie keinen großen Unterschied im Geschmack feststellen.
Dieser Ersatz eignet sich gut zum Backen oder Braten von Fisch und Fleisch, insbesondere Hähnchen, und zum Braten von Gemüse.
Butter
В» Ersetzen Sie 1 Tasse Pflanzenöl durch 1 Tasse geschmolzene Butter (gesalzen oder ungesalzen)
– Butter ergibt definitiv ein reichh altigeres Produkt, sowohl geschmacklich als auch in Bezug auf die Textur.– Wenn Sie die gesalzene Sorte verwenden, denken Sie daran, dass Sie die Salzmenge, die Sie hinzufügen, entsprechend anpassen müssen.
Du kannst Butter zum Backen (insbesondere Brownies und Maisbrot) und Braten verwenden.
Schmalz
В» Ersetzen Sie 1 Tasse Pflanzenöl durch 1 Tasse Schmalz
Der Pluspunkt bei der Verwendung von Schmalz ist, dass der Geschmacksunterschied zwischen Schmalz und Pflanzenöl kaum wahrnehmbar ist.
Verwenden Sie es speziell zum Braten.
Pflanzenfett
В» Ersetzen Sie 1 Tasse Pflanzenöl durch 1 Tasse Pflanzenfett
Pflanzenfett wird am besten als Ersatz beim Frittieren von Lebensmitteln verwendet.
Schließlich geht es um gesundes Essen, das auch den Gaumen schont. Obwohl es wirklich schwierig ist, eine Alternative zu finden, die den genauen Geschmack von Pflanzenöl behält, finden Sie vielleicht eine, die besser schmeckt!
