Dieser Tastessence-Artikel ist ein Muss für alle Fans von dunkler oder schwarzer Schokolade da draußen. Lernen Sie die wohltuenden Inh altsstoffe kennen und auch für diejenigen, die zu Hause sitzen, ein einfaches Rezept, um das Verlangen nach dunkler Schokolade zu stillen.
Was haben wir, die Mayas und die Azteken gemeinsam? Die Antwort ist unsere Liebe zur Schokolade! Manche mögen es süß oder milchig, andere mögen es bitter oder ohne Milchzusätze. Dunkle Schokolade ist eine solche beliebte Schokolade, die keine Milchzusätze enthält.Heute wäre es ziemlich schwierig, jemanden zu finden, der Schokolade nicht liebt. Es hat immer die Charts der Komfortnahrungsmittel angeführt, da es auch ziemlich gesund ist. In diesem Artikel führen wir Sie durch diesen sündhaft köstlichen Leckerbissen und versuchen herauszufinden, was dunkle Schokolade wirklich enthält.
Zutaten
Eine gute dunkle Schokolade hat einen hohen Kakaoanteil. Man kann nicht über diese Schokolade sprechen, ohne über ihre gesundheitlichen Vorteile zu sprechen. Dunkle Schokolade enthält keine Milch; dies gibt ihm eine satte braune Farbe. Der Zuckergeh alt variiert und macht es entweder süß, bitter oder halb süß. Wir haben oft Aussagen wie 30 %, 75 % oder 80 % dunkle Schokolade gesehen. Diese Prozentsätze geben den Kakaogeh alt in der Schokolade an, der zur Bitterkeit im Geschmack der Schokolade beiträgt.Es versteht sich von selbst, dass die Seele aller Zutaten in dunkler Schokolade im Kakao liegt.Ohne Kakao gäbe es keine Schokolade. Dann haben wir Zucker, Kakaobutter und Vanilleessenz als andere Zutaten. Schokolade hat eine Substanz, die als Lecithin bekannt ist. Lecithin kommt unserem Herzen zugute, indem es das Cholesterin abbaut und so Herzkrankheiten vorbeugt. Die Inh altsstoffe sind vollgepackt mit Antioxidantien, die als Flavonoide bekannt sind und helfen, den Blutdruck zu kontrollieren und das Herz zu schützen. Es gilt als eines der blutdrucksenkenden Lebensmittel. Neben dem Körper beeinflusst dunkle Schokolade auch den Serotoninspiegel im Gehirn. Es ist bekannt, dass es sofort die Stimmung hebt und ein Gefühl des Wohlbefindens und der Hochstimmung hervorruft. Grund dafür sind Alkaloide wie Theobromin und Phenylethylamin, die das Wohlfühlhormon im Gehirn freisetzen. Neben den vielen anderen Vorteilen von Schokolade ist bekannt, dass sie Anti-Durchfall-Eigenschaften hat. Eine weitere gute Nachricht für alle Mädels da draußen: Akne hat nichts mit dem Essen von Schokolade zu tun, also knabbern Sie so viel davon, wie Sie wollen!
Zartbitterschokolade zubereiten
Wir sind sicher, dass Sie diese Gelegenheit nicht verpassen möchten. Also geh in die Küche und zaubere dir deine ganz eigene dunkle Schokolade.
Du wirst brauchen …
- Kakaopulver, 2 Tassen
- Kakaobutter nach Geschmack
- Zucker nach Belieben
Vorbereitung
- Erhitzen Sie zunächst den Zucker in einer Pfanne mit einer Tasse Wasser.
- Rühren, bis der Zucker schmilzt, dann Kakaopulver hinzufügen und umrühren, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden.
- Fügen Sie so viel Kakaobutter hinzu, wie Sie möchten.
- Die Mischung sollte nicht wässrig sein. Wenn dies der Fall ist, können Sie mehr Kakaopulver hinzufügen. Sie können auch eine Tafel einer handelsüblichen dunklen Schokolade hinzufügen.
- Gieße die Mischung in Formen und kühle sie, um deine eigene Schokoladenplatte herzustellen.
- Viola! Ihre dunkle Schokolade ist fertig zum Knabbern!
Die Schokolade, die Sie aus dem obigen Rezept erh alten, wird Ihren Appetit stillen, aber wir empfehlen Ihnen, die Schokoladenherstellung den Experten zu überlassen. Wenn Sie wirklich echte dunkle Schokolade herstellen möchten, bereiten Sie sich darauf vor, die Bohnen zu rösten und die Schale von den Kakaobohnen zu entfernen. Mahlen Sie sie dann, bis die Schokoladenflüssigkeit extrahiert ist. Nach etwa 6-8 Stunden Erhitzen und Mischen von Kakaobutter und Zucker haben Sie wahrscheinlich etwas, das entfernt wie Schokolade aussieht.
Nun, da Sie wissen, wie vorteilhaft es für Ihre Gesundheit ist, warum nehmen Sie es nicht in Ihre tägliche ausgewogene Ernährung auf? Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie diejenige haben, die über 60 % Kakao enthält. Auch wenn Sie es ohne Schuldgefühle verschlingen können, stellen Sie sicher, dass Sie es in Maßen genießen, denn alles im Übermaß ist schlecht, nicht wahr?
