Wir alle haben auf Geburtstagsfeiern und Hochzeiten eine Schwarzwälder Kirschtorte gegessen und waren begeistert. Haben Sie sich jemals über seine Geschichte Gedanken gemacht? Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren.
Deutschland ist ein Innovationsland. Sie hat uns die Druckerpresse, Autos, Aspirin und die MP3-Technologie gegeben. Vielleicht war die erstaunliche Schwarzwälder Kirschtorte die köstlichste ihrer Erfindungen.Ein Kuchen, der mit Schokolade, Schlagsahne und Kirschen überzogen ist und dann mit noch mehr Schlagsahne und Schokoladenraspeln belegt wird … Klingt unwiderstehlich, nicht wahr? Haben Sie sich jemals gefragt, woher diese Delikatesse stammt? Das ist ziemlich offensichtlich: Es kommt aus der Region des Schwarzwaldes in Deutschland. Lesen wir weiter, um mehr über die Geschichte der Schwarzwälder Kirschtorte zu erfahren.
Vom Schwarzwald inspiriert
Lange bevor der Ben and Jerry-Geschmack Cherry Garcia aus Kirscheis, Kirschen und Schokoladenstückchen hergestellt wurde, hatten deutsche Bäcker ein deutsches Dessert namens Schwarzwälder Kirschtorte erfunden, besser bekannt wie die Schwarzwälder Kirschtorte. Der Schwarzwälder oder Schwarzwald ist ein beliebtes Touristenziel in Deutschland, mit dichten Wäldern und schönen Hochländern. Diese Region ist bekannt für ihre zahlreichen und schönen Kirschbäume (da es früher Brauch war, dass frisch Verheiratete einen Kirschbaum pflanzten). Dies soll eine Inspiration für die Macher des Kuchens gewesen sein.
Die Geschichte der Schwarzwälder Kirschtorte hat viele Versionen. Am bekanntesten ist jedoch, dass Konditor Josef Keller die Schwarzwälder Kirsche, wie er sie nannte, 1915 in seinem Café Agner in Bad Godesberg erfand. Es ist jedoch bekannt, dass das Rezept erst 1930 im Druck erschien.
Versionen des Rezepts
Abgesehen davon, dass es verschiedene Versionen seiner Geschichte gibt, gibt es auch gewisse Unterschiede im Kuchenrezept. Die typische Schwarzwälder Kirschtorte enthält mehrere Schichten Schokoladenkuchen mit Unmengen Schlagsahne und Kirschen in jeder Schicht, weiter dekoriert mit zusätzlicher Schlagsahne, Schokoladenspänen und Kirschen. In traditionellen Versionen wird Kirschwasser oder Kirschwasser hinzugefügt, das ist ein klarer, farbloser Obstbrand, der aus doppelter Destillation von Morellos (Sauerkirschen) hergestellt wird. Heutzutage werden jedoch auch andere Arten von Spirituosen verwendet. Viele machen das auch ohne Alkohol.
In den frühen gedruckten Versionen des Rezepts wurden Sauerkirschen zwischen Schichten von Schokoladenbiskuit verwendet, und die Schichten wurden in Kirschwasser getränkt. Nur die obere Schicht wurde mit Schlagsahne und geraspelten Schokoladen dekoriert. Die nicht-traditionellen Versionen neigen dazu, das Kirschwasser wegzulassen, damit der Kuchen etwas leichter wird, da der hinzugefügte Likör dazu neigt, ihn ziemlich schwer zu machen. Wir alle wissen, dass Schlagsahne, Kirschen und Schokoladenkuchen nicht gerade ein Diät-Snack sind. Ein weiterer bemerkenswerter Unterschied zwischen den Versionen ist in Bezug auf die Anzahl der Schichten und die verwendeten Kirschsorten zu sehen. Die einen behaupten, dass die traditionelle Schwarzwälder Kirschtorte nur zwei Schichten hat, während andere behaupten, dass man zwei Schichten backen muss und dann jede Schicht so aufschneidet, dass man drei Schichten mit Kirschfüllung hat. Ebenso behaupten einige, dass es am besten ist, Kirschkuchenfüllung zu verwenden, während andere behaupten, dass Maraschino-Kirschen besser sind.
Was auch immer das Originalrezept sein mag, nachdem Sie den obigen Artikel gelesen haben, müssen Sie sich sicherlich danach sehnen. Also los, und sich einfach verwöhnen lassen!
