Hamburger peppen buchstäblich jede Veranst altung auf … ob Geburtstagsfeier, offizielles Meeting, Ausflug mit Freunden oder sonntägliches Familiengrillen. In diesem Artikel finden Sie einfach zuzubereitende und leckere Hamburger-Rezepte mit Zwiebelsuppenmischung.
Wer liebt Hamburger nicht? Hamburger sind zweifellos ein universeller Favorit und werden zu Recht als „Nahrung für die Seele“ bezeichnet.
Das Folgende ist eine Sammlung von Hamburger-Rezepten, die gut zu einer Zwiebelsuppenmischung passen. Diese werden Ihre Geschmacksknospen mit Sicherheit anregen und revitalisieren und Ihren Hunger sofort stillen. Das Beste daran ist, dass sie äußerst einfach zu kochen sind! Kombinieren Sie sie mit knusprigen, gesalzenen Pommes oder erfrischenden kühlen Getränken oder einfach nur mit knackigen Salatdressings und Sie haben eine sättigende und dennoch köstliche Mahlzeit zur Hand. Kochen Sie diese für Ihre Liebsten und Kinder oder servieren Sie die Burger bei einem gesellschaftlichen Treffen; Sie werden sicher ein großer Hit.
Gerechte Warnung: Seien Sie bereit und nicht überrascht, wenn Ihre Gäste nach mehr fragen!
Beachten Sie vor dem Kochen:
- 1 Esslöffel entspricht ungefähr 3 Teelöffeln.
- Hackfleisch zu Hause selbst hacken für bessere Ergebnisse und Geschmack.
- Ein mittelgroßes (2,5 cm dickes) Bratling kann aus 5-6 Unzen der Fleischmischung hergestellt werden.
- Die Patties mindestens 30 Minuten kühlen/kühlen, damit sie während des Garens h alten.
- Pastetchen kurz vor dem Grillen mit Olivenöl begießen, werden sie fleischiger, saftiger und leckerer machen.
- Wende das Patty erst, wenn du merkst, dass es nicht am Grill klebt.
- Bevor Sie das Patty vom Grill nehmen, decken Sie es für ein paar Minuten ab, um ein ausgeprägtes Raucharoma zu erh alten.
- Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie die Burger-Patties entweder in der Pfanne braten, frittieren oder grillen.
- Rindfleisch durch andere Optionen wie Huhn, Pute, Lachs, Krabben, Schweinefleisch, Lamm und Thunfisch ersetzen.
Zwiebelsuppenmischung
Verabschieden Sie sich von umhüllten/verpackten/verpackten Fertigsuppenmischungen und begrüßen Sie eine leckere, hausgemachte Zwiebelsuppenmischung. Abzüglich der künstlichen Konservierungsstoffe schmeckt dieses hausgemachte Rezept großartig und ist einfach zuzubereiten. Das Rezept eignet sich auch gut für Vegetarier, wenn Sie sich gegen das Rindergranulat entscheiden.
Vorbereitungszeit: 5 MinutenKochzeit: 2 Minuten Gesamtzeit: 7 Minuten
Methode:вћѕ Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.Rühren Sie die Mischung gründlich um. Geben Sie die gerührte Mischung in ein luftdichtes Gefäß/Behälter und schütteln Sie sie gut. Diese Zwiebelsuppenmischung kann innerhalb eines Zeitraums von 6 Monaten gelagert und verwendet werden.
Tipp des Küchenchefs: Lassen Sie das Salz in der Mischung weg; Rinderbouillon ist bereits reich an Natrium. Wenn jemand Salz in seinem Anteil benötigt, kann er es am Tisch hinzufügen. Fügen Sie eine Prise Zucker für diesen Hauch von Süße hinzu.
Zwiebelsuppe Hamburger
Vorbereitungszeit: 10 MinutenKochzeit: 10 Minuten Gesamtzeit: 20 Minuten Portionen: 4Schwierigkeitsgrad : Einfach
Du brauchst:¦ Sesam-Hamburgerbrötchen (geteilt), 4¦ Ei (leicht geschlagen), 1¦ ¦ Schwarze Bohnen (Dose), 1¦ Knoblauchzehe (gehackt), 1¦ Zwiebel (fein gehackt), ¦¦¦¦ mageres Hackfleisch (90 % mager), 1½ Pfund¦ getrocknete Zwiebelsuppenmischung, 1 Unze¦ Geschredderter Colby & Monterey Jack-Käse, ½ Tasse Knoblauchpulver, 1 Esslöffel Getrocknete Petersilie, 1 Teelöffel Getrocknetes Basilikum, 1 Teelöffel Getrockneter Oregano, 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce, 1 Teelöffel Sojasauce, 1 Teelöffel♦ Getrockneter und zerkleinerter Rosmarin, ½ Teelöffel♦ Salz und Pfeffer, nach Geschmack hinzugefügt
Methode:⁄ Bestreichen Sie den Grill mit Antihaft-Kochspray oder Pflanzenöl, um ein Anhaften der Bratlinge am Grill zu vermeiden Bei mittlerer Hitze grillen. In der Zwischenzeit Hackfleisch, Zwiebel, Ei, schwarze Bohnen, Zwiebelsuppenmischung, Knoblauch, Petersilie, Oregano, Basilikum, Rosmarin-Knoblauchpulver, Sojasauce, Worcestershire-Sauce und Käse in eine große Schüssel geben und gründlich mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus diesem Teig 4 faustgroße Kugeln formen und leicht zu Patties drücken. Die Patties auf den Grill legen und von jeder Seite 3-4 Minuten oder bis nach Belieben braten. Würzen die Patties, um sie besonders scharf zu machen, und servieren Sie sie zwischen den Brötchen mit einer großzügigen Portion Salatdressing an der Seite.“ Schmeckt am besten, wenn sie sofort gegessen wird.
Tipp des Küchenchefs: Wenn Sie die Bratlinge auf den Grill legen, stechen oder zerschlagen Sie sie nicht mit dem Pfannenwender. Dadurch tropft der Fleischsaft aus den Bratlingen auf den Grill und die Flammen.
Hamburger mit Blauschimmelkäsefüllung und Speck
Vorbereitungszeit: 30 MinutenKochzeit: 10 Minuten Gesamtzeit: 40 Minuten Portionen: 2Schwierigkeitsgrad : Einfach
Du brauchst:¦ Vollkorn-Sesam-Hamburgerbrötchen (geteilt), 2¦ mageres Hackfleisch (90 % ), ½ Pfund frische Champignons (in Scheiben geschnitten), ½ Pfund trockene Zwiebelsuppenmischung, 1 Unze Speckstücke, 3 Esslöffel Blauschimmelkäse (zerbröckelt/geriebene), 3 Esslöffel Mayonnaise, 2 Esslöffel weicher Frischkäse (zerbröckelt/zerkleinert), 4½ Teelöffel Dijon-Senf, 1½ Teelöffel Olivenöl, 1½ Teelöffel Wasser, 1½ Teelöffel Salz, ½ Teelöffel oder je nach Geschmack Knoblauchpulver, „Teelöffel“ Pfeffer, gemahlen, „Teelöffel“ Römersalat, 2 Blätter… Tomatenscheiben, 4
Methode:вћѕ Speckstücke, Blauschimmelkäse und weichen Frischkäse in eine separate Schüssel geben und vorsichtig unterheben.Machen Sie 2 faustgroße Bällchen und drücken Sie sie vorsichtig zu flachen, runden Käse- und Speckbratlingen, die vorzugsweise einen kleineren Durchmesser als die Rindfleischbratlinge haben. Bestreichen Sie den Grill mit Antihaft-Kochspray oder Pflanzenöl, um ein Anhaften der Bratlinge am Grill zu vermeiden. Heizen Sie den Grill bei mittlerer Hitze vor. Geben Sie das Hackfleisch in eine große Schüssel. Geben Sie die trockene Zwiebelsuppenmischung, das Knoblauchpulver, das Salz und den gemahlenen Pfeffer zum Rindfleisch und heben Sie es vorsichtig unter. Bereiten Sie 4 faustgroße Bällchen zu und drücken Sie vorsichtig, um abgeflachte, runde Rindfleisch-Pastetchen zu formen. Nimm eines der Rindfleisch-Pastetchen und lege ein Käse-Patty darüber. Legen Sie ein weiteres Rindfleisch-Patty über das Käse-Patty und drücken Sie die Seiten zusammen, um sie zu versiegeln. Wiederholen Sie dies für die restlichen zwei Rindfleisch-Patties und das Käse-Patty. Ihre gefüllten Bratlinge sind fertig. Um die gefüllten Bratlinge zuzubereiten, legen Sie sie auf den vorgeheizten Grill und garen Sie sie, bis Sie es mögen. Für ein medium-rare Patty (außen knusprig, innen zart und saftig) auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten braten. Um die Pilze zu braten, Öl in eine flache Bratpfanne geben und auf mittlerer Flamme erhitzen .Pilze in die Pfanne geben und anbraten, bis sie eine goldbraune Farbe haben. Wasser und Senf zugeben und 1–2 Minuten vorsichtig umrühren. Mit leicht gerösteten Brötchen, Salat, Tomatenscheiben, Mayonnaise und sautierten Champignons und gegrillten Zwiebeln servieren.
Tipp des Küchenchefs: Braten Sie die Speckstücke leicht in Pflanzenöl an, um Ihrem Burger das gewisse Extra an Fett, Knusprigkeit und Geschmack zu verleihen. Wenn Sie auf der Suche nach einem absolut fantastischen, geschmacksintensiven Hamburger sind, frittieren Sie die Burgerpatties auch in Pflanzenöl.
Kanadischer Burger mit in Bier geschmorten Zwiebeln
Vorbereitungszeit: 10 MinutenKochzeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 25 Minuten Portionen: 4Schwierigkeitsgrad : Einfach
Sie benötigen:¦ Frisch gemahlenes Rindfleisch, 1½ Pfund¦ Trockene Zwiebelsuppenmischung, 1 Unze¦ Knoblauchzehen (gehackt), 2 ¦ große Zwiebel (in dünne Scheiben geschnitten), 1 ¦ Cheddar-Käse (gerieben/geschreddert), 2 Tassen ¦ Bier, ½ Tasse rote Paprika (fein gewürfelt), ¼ Tasse Dijon-Senf, 2 Esslöffel♦ Zucker, 1 Esslöffel♦ Butter, 1 Esslöffel♦ Salz nach Geschmack♦ Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Methode: Zum Schmoren der Zwiebeln in Bier:вћѕ Erhitzen Sie eine Bratpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie die Butter hinzu und schmelzen lassen. Zwiebeln in die geschmolzene Butter geben, vorsichtig 5-6 Minuten schwenken oder bis sie weich werden. Während die Zwiebeln weiter gerührt werden, langsam Bier in die Pfanne gießen. Garen, bis die Zwiebeln ein glänzendes, karamellisiertes, leicht verbranntes Aussehen bekommen.
Für die Burger Patties:вћѕ Bestreichen Sie den Grill mit Antihaft-Kochspray oder Pflanzenöl, um ein Anhaften der Patties am Grill zu vermeiden. Heizen Sie den Grill bei mittlerer Hitze vor. Fügen Sie in einer mittelgroßen Schüssel das Rindfleisch, die trockene Zwiebelsuppenmischung, den gehackten Knoblauch, die Paprikastücke, das Bier, die Dijon-Senfsauce, Salz und Pfeffer hinzu. Mischen Sie alle Zutaten vorsichtig, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist. Bereiten Sie 4 faustgroße Bällchen vor und drücken Sie sie vorsichtig zu flachen, runden Rindfleischpastetchen (ca. 2,5 cm dick). vorgeheizter Grill.4-5 Minuten auf jeder Seite grillen, oder bis es Ihnen gefällt. ★ Legen Sie die Burger-Patties zwischen die mit Butter gerösteten Brötchen und garnieren Sie sie mit Käse. Legen Sie es über die kühlere Seite des Grills, um den Käse zu schmelzen. Mit in Bier geschmorten Zwiebeln servieren.
Tipp des Küchenchefs: Lassen Sie den Grill eine halbweiße Hitze erreichen, dann braten Sie die Burger darüber, bis sie goldbraun sind in Farbe.
Traditionelles BLT mit russischem Estragon-Dressing
Vorbereitungszeit: 15 MinutenKochzeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Portionen: 6Schwierigkeitsgrad : Mittel
Sie benötigen:¦ Vollkorn-Sesam-Hamburgerbrötchen (geteilt), 6¦ Eisbergsalatblätter, 6¦ ¦ Tomatenscheiben, 6 ¦ Rote Zwiebelscheiben, 6 Frisch gemahlenes Rindfleisch, 1 Pfund Frisch gemahlenes Rinderlendenstück, 1 Pfund Bacon (in dicke Scheiben geschnitten), 12 Unzen scharfer Cheddar Käse (in Scheiben geschnitten), 6 (3 Unzen)¦ Trockene Zwiebelsuppenmischung, 1 Unze¦ Mayonnaise, ½ Tasse¦ Ketchup, ½ Tasse¦ Ungesalzene Butter, 2 Esslöffel¦ Rotweinessig, 1 Esslöffel¦ Zwiebel (gerieben), 1 EL Petersilie (gehackt), 1 EL Estragon (gehackt), 1 EL Worcestersauce, 1 Teelöffel koscheres Salz, 1 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer, ½ Teelöffel Salz, schmecken
Zubereitung:Für das russische Estragon-Dressing:вћѕ Mayonnaise, Ketchup, Rotweinessig und Worcestersauce in eine große Schüssel geben , geriebene Zwiebel, gehackte Petersilie und gehackter Estragon. Bedecken Sie die Schüssel mit Frischh altefolie und stellen Sie sie 1–2 Stunden lang in den Kühlschrank.
Für den Speck: In einer mittelgroßen Bratpfanne genug Pflanzenöl erhitzen, um den Speck zu braten. Einmal das Öl wird auf eine mittlere bis hohe Temperatur erhitzt, fügen Sie den Speck hinzu und lassen Sie ihn 5-6 Minuten kochen oder bis er knusprig und goldbraun ist. вћѕ Schneiden Sie den gebratenen Speck in große Stücke und legen Sie ihn beiseite.
Für die Burger Patties:вћѕ Bestreichen Sie den Grill mit Antihaft-Kochspray oder Pflanzenöl, um ein Anhaften der Patties am Grill zu vermeiden. Heizen Sie den Grill bei mittlerer Hitze vor. Füllen Sie eine große Schüssel mit gekühltem Eiswasser. Mischen Sie in einer separaten Schüssel Rinderhackfleisch und Rinderhackfleisch. Würzen Sie die Rindfleischmischung mit trockener Zwiebelsuppenmischung, Salz und frisch gemahlener Pfeffer.Bereiten Sie 6 faustgroße Bällchen zu und drücken Sie sie vorsichtig zu abgeflachten, runden Rindfleischscheiben (ca. 1 Zoll dick). Ihre Burger-Patties sind fertig. Legen Sie die Patties für mindestens 30 Sekunden in gekühltes Wasser. Sobald Sie sie herausgenommen haben, legen Sie sie auf den vorgeheizten Grill und tragen Sie geschmolzene Butter mit einem Ölpinsel darauf auf. Buttern und grillen Sie jede Seite des Pattys für etwa 5-6 Minuten oder bis es nach Ihren Wünschen fertig ist. Bedecken Sie die Burger mit großzügigen Portionen Cheddar-Käse und lassen Sie ihn schmelzen. Verteilen Sie das gekühlte russische Estragon-Dressing auf den geteilten Hamburgerbrötchen. Legen Sie rote Zwiebel- und Tomatenscheiben, Salatblätter und Speckstreifen zwischen die Brötchen. „Toasten Sie den Hamburger leicht über dem Grill und servieren Sie ihn heiß.
Tipp des Küchenchefs: Wenn Sie die Patty-Scheiben zubereiten, formen Sie vorsichtig ihre Mitte, indem Sie mit Ihren Fingerknöcheln eine Vertiefung/Grube erzeugen. Dadurch wird verhindert, dass der Patty schrumpft und sich in der Mitte einzieht. Das Ergebnis ist ein gleichmäßig gegarter, runder, gut geformter, nicht zerbrochener Burger-Patty.
Mediterrane Rindfleischburger mit Tomatensalsa
Vorbereitungszeit: 15 MinutenKochzeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Portionen: 4Schwierigkeitsgrad : Mittel
Du brauchst:¦ Vollkorn-Sesam-Hamburgerbrötchen (geteilt), 4¦ frisches mageres Rindfleisch (gehackt) , 1½ Pfund sonnengetrocknete Tomaten (fein gehackt), 1½ Unzen Knoblauchzehen (zerdrückt), 2 Eier, 1 Semmelbrösel (3 Brotscheiben), 1 Unze trockene Zwiebelsuppenmischung, 1 Unze ™¦ Zwiebel (fein gehackt), 1¦ rote Tomaten (fein gewürfelt), 2¦ rote Paprika (fein gewürfelt), 1¦ frische grüne Chilis (fein gehackt), 1¦ frische rote Chilis (fein gehackt), 1 rote Zwiebeln (fein gewürfelt), 1 Rote Bete (in Scheiben geschnitten), 8 Scheiben Käse (optional), 4 frischer Koriander (fein gehackt), 2 Esslöffel frischer Schnittlauch (geschnippelt), 1 Esslöffel ™¦ Balsamico-Essig, 2 Teelöffel♦ Salz, zum Abschmecken♦ Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen), zum Abschmecken
Zubereitung:Für die Tomaten-Koriander-Salsa:вћѕ In einer großen Schüssel alle Gemüsewürfel (Tomaten, rote Paprika, und rote Zwiebeln), Rote Bete, grüne und rote Chilischoten, Koriander und Schnittlauch. Gut verrühren. Die Mischung großzügig mit Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Für einen spitzbübischen süß-säuerlichen Geschmack können Sie eine Prise Limette und Zucker hinzugeben. Gut mischen.
Für die Burger Patties:вћѕ Bestreichen Sie den Grill mit Antihaft-Kochspray oder Pflanzenöl, um ein Anhaften der Patties am Grill zu vermeiden. Heizen Sie den Grill bei mittlerer Hitze vor. Sauté die fein gehackten Zwiebeln in einer kleinen Pfanne goldbraun an. Das Ei in einer kleinen Schüssel leicht verquirlen , zerdrückter Knoblauch, sonnengetrocknete Tomaten, sautierte Zwiebeln und verquirltes Ei. Reichlich mit Salz, Pfeffer und trockener Zwiebelsuppenmischung würzen. F alten Sie diese Mischung vorsichtig mit Ihren Händen. Bereiten Sie 4 faustgroße Bällchen zu und drücken Sie sie vorsichtig, um abgeflachte, runde Rindfleischpastetchen (etwa 1 Zoll dick) zu formen.Bestreichen Sie die Patties mit Oliven- oder Pflanzenöl für zusätzliche Knusprigkeit und legen Sie sie auf den vorgeheizten Grill. 4-5 Minuten auf jeder Seite grillen oder bis Sie es mögen. Wenn Sie Ihrem Hamburger Käse hinzufügen möchten, wäre jetzt der richtige Zeitpunkt. Legen Sie die Käsescheiben über die Burger-Patties, während sie noch auf dem Grill sind, und lassen Sie sie etwa 30–60 Sekunden ruhen.вћѕ Servieren Sie die Burger mit in Butter gerösteten Brötchen und Salsa-Dressing mit glühenden Tomaten und Koriander.
Tipp des Küchenchefs: Damit Sie Ihren hausgemachten Burger in vollen Zügen genießen können, denken Sie daran, dass frische Kräuter und Zutaten den Unterschied ausmachen. Versuchen Sie etwas anderes. Lassen Sie das obere Brötchen weg und servieren Sie einen offenen Burger, der mit gesunden, leckeren Gemüse- oder Obstbelägen übergossen wird.
Mini-Hamburger mit Rindfleisch und Käse
Vorbereitungszeit: 15 MinutenKochzeit: 10 Minuten Gesamtzeit: 25 Minuten Portionen: 8Schwierigkeitsgrad : Sehr leicht
Du benötigst:…¦ Brötchen (aufgeschnitten), 8… 1 Pfund Eier (leicht geschlagen), 1 Knoblauchzehen (zerdrückt), 1 braune Zwiebel (gerieben), 1 Essiggurke (fein gehackt), 15 Unzen Ketchup/Tomatensauce, 1 Esslöffel Salz nach Geschmack... Pfeffer nach Geschmack... Amerikanischer Senf und Ketchup zum Servieren
Methode:Für die Burger Patties:вћѕ Bestreiche den Grill mit Antihaft-Kochspray oder Pflanzenöl, um ein Anhaften der Patties zu vermeiden grillen. Den Grill bei mittlerer Hitze vorheizen. In einer großen Schüssel Hackfleisch, geschlagenes Ei, geriebene Zwiebel, zerdrückten Knoblauch, gehackte Gewürzgurken und 1 EL Tomatensauce hinzufügen. Mischen, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist. Nehmen Sie etwa 2 Esslöffel dieser Mischung, rollen Sie sie zu einer kleinen Kugel und glätten Sie sie, um eine etwa 1 Zoll dicke Scheibe zu erh alten. Das ist dein Burgerpatty. Machen Sie 8 solcher Bratlinge aus der Fleischmischung. Stellen Sie die Bratlinge vor dem Grillen/Kochen etwa 30 Minuten lang in den Kühlschrank.Dies hält das Fleisch zusammen und verhindert, dass es beim Braten auseinanderfällt. Nachdem Sie fertig zum Braten sind, legen Sie die gekühlten Bratlinge auf den vorgeheizten Grill. Braten Sie jede Seite des Pattys etwa 3-4 Minuten lang oder bis sie gar sind. Belegen Sie den Burger mit geriebenem Käse oder Käsescheiben und backen Sie ihn, bis der Käse geschmolzen ist. Buttern Sie in der Zwischenzeit die aufgeschnittenen Brötchen und rösten Sie sie leicht an vom Grill. Servieren Sie einen mit Käse belegten Burger zwischen gerösteten Brötchen und amerikanischem Senf oder Ketchup.
Tipp des Küchenchefs: Diese leckeren Mini-Burger machen noch mehr Spaß, wenn sie mit einer „Überraschung in der Mitte“ serviert werden. Sie könnten versuchen, einen Löffel geriebenen Käse, eine Traube, Tomaten oder Zwiebeln, Nüsse oder sogar Schokolade hinzuzufügen. Die Möglichkeiten sind endlos und Sie können so kreativ sein, wie Sie möchten. Fügen Sie diese Überraschungen hinzu, bevor Sie Bällchen für die Pastetchen rollen.
Köstliche Beilagen mit Hamburgern
– Amerikanische Pommes Frites – Kartoffelecken – Zwiebelringe – Maiskolben – Kurzgebratene Pommes – Gebratenes Gemüse – Gegrilltes Gemüse – Gewürzte Pommes Frites – Krautsalat – Gebackene Bohnen – Zitrus- und würzige Obstsalate – Salate (Griechisch, Russisch, Caesar)вќ– Salsas (Mango, Tomate)вќ– Tacos/Nachosвќ– Suppenвќ– Getränke/Milchshakes
Vollgepackt mit sensationellen Aromen von klebrigem Käse, würzigen Soßen und frisch gemahlenem Fleisch und garniert mit weichen, gerösteten Brötchen werden Hamburger von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen geliebt und genossen. So werden Picknicks fröhlicher, Grillabende mit der Familie schöner, Ausflüge mit Freunden verträglicher und offizielle Meetings weniger langweilig. Legen Sie schon los und probieren Sie einige dieser Rezepte aus.
