Spargel ist eines dieser Gemüsesorten, die auf unterschiedliche Weise zubereitet werden können. Die perfekte Garzeit für Spargel hängt von der Garmethode und dem gewünschten Gemüse ab.
Wenn Sie den besten Geschmack und die beste Textur eines Lebensmittels hervorbringen möchten, müssen Sie es perfekt zubereiten. Das ist eine der goldenen Regeln der Kochkunst. Die Beherrschung kulinarischer Fähigkeiten geht mit Übung und echtem Interesse einher. Obwohl die Garzeit etwas sehr banal klingt, gibt es verschiedene Faktoren, die tatsächlich in die Bestimmung des Garzustands eines bestimmten Lebensmittels einfließen. Wenn Sie sich also nicht sicher sind, wie lange Sie Spargel kochen sollen, können Sie die folgenden Tipps befolgen.
Kochzeit für Spargel
Beliebt für seine gesundheitlichen Vorteile ist Spargel nach wie vor ein sehr begehrtes Gemüse, das sowohl frisch als auch in Dosen erhältlich ist. Wie jedes andere Lebensmittel muss auch Spargel perfekt gegart werden, um seinen zarten Geschmack und die gewünschte Textur zur Geltung zu bringen. Es gibt keine festen Regeln für das Kochen dieses Gemüses, aber Überkochen kann den Nährwert und Geschmack beeinträchtigen. Auch hier sind persönliche Vorlieben und die Art des Kochens von entscheidender Bedeutung. Spargel kann gekocht, gebraten, sautiert, gebacken, gedünstet oder gegrillt werden. Dieses Gemüse wird auch eingelegt und kann zu Suppen, Salaten und Nudeln hinzugefügt werden. Unabhängig von der Methode und Art des Kochens ist es sehr wichtig, wie lange Sie Spargel kochen, was Nährwert, Geschmack und Textur betrifft.
Blanchieren
Tauche die Stiele in kochendes Wasser und gare sie etwa zwei Minuten lang, bevor du sie herausnimmst und in Eiswasser legst.
Dämpfen
GANZE SPEERE DAMPFEN: Binden Sie sie zu einem Bündel zusammen und stellen Sie sie aufrecht in einen Dampfgarer mit etwa fünf Zentimeter kochendem Wasser. Zugedeckt etwa fünf bis acht Minuten bei mittlerer Hitze dämpfen. Spargel schneiden: Spargel in zwei Zoll große Stücke schneiden. Legen Sie sie in einen Dampfkorb, der in einen Topf mit etwa zwei Zoll kochendem Wasser gestellt werden muss. Abdecken und drei bis acht Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Sieden
Tauche die Stangen in kochendes Wasser (du kannst sie auch zu kleinen Bündeln binden und dann kochen). Zugedeckt drei bis sechs Minuten bei schwacher Hitze garen.
Rührbraten
Pfannenbraten entf altet den besten Geschmack dieses Gemüses. Nehmen Sie eine Pfanne und erhitzen Sie einen Esslöffel Speiseöl darin. Fügen Sie nun die Spargelstangen oder -stücke hinzu und rühren Sie etwa fünf Minuten lang bei mittlerer Hitze ständig um.
Braten
Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor. Legen Sie die Stangen in eine Auflaufform und streuen Sie etwas Olivenöl und Salz darüber. Werfen und verteilen Sie sie in einer einzigen Schicht. Stellen Sie das Gericht in den Ofen und braten Sie es 10 bis 15 Minuten lang.
Grillen
Die Spargelstangen auf einem Blech verteilen und mit etwas Öl und Salz bestreuen. Wenden Sie sie einige Sekunden lang, bevor Sie sie auf den Grill legen. Der Grill muss vorgeheizt werden (mittlere Hitze genügt). Es dauert etwa fünf bis sieben Minuten, bis das Gemüse perfekt gegrillt ist.
Mikrowelle Spargel
Lege die Stangen in eine mikrowellengeeignete Schüssel, die mindestens fünf Zentimeter tief ist. Fügen Sie zwei Esslöffel Wasser hinzu und decken Sie die Schüssel mit einer Plastikfolie ab. Machen Sie ein kleines Loch in die Verpackung, damit der Dampf entweichen kann. Erhitze den Spargel etwa zwei Minuten lang auf hoher Stufe in der Mikrowelle.
Kurz gesagt: Spargel garen ist gar nicht so schwer, wenn man die richtigen Methoden und die perfekte Garzeit kennt.Es gibt jedoch bestimmte Faktoren, die die Garzeit für dieses Gemüse beeinflussen können. Sie sind Größe, Frische, Garmethode und persönliche Vorlieben. Daher ist es nicht einfach, einen genauen Zeitraum zum Kochen eines Lebensmittels anzugeben. Dies sind nur grobe Schätzungen und es ist immer am besten, Ihre eigenen Erkenntnisse zu gewinnen. Experimentieren Sie also mit den verschiedenen Garmethoden für Spargel. Stellen Sie sicher, dass das Gemüse nicht zu wenig gekocht ist. Selbst zu langes Kochen wirkt sich negativ auf den Nährwert sowie die Textur und den Geschmack aus.
