Mexikanische Desserts sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern verwenden auch nur sehr wenige Zutaten. Während die mexikanische Küche normalerweise für ihren würzigen Geschmack bekannt ist, sind ihre Desserts reichh altig, süß und farbenfroh. Hier sind einige einfache Rezepte für mexikanische Desserts, die Ihren Gaumen nach mehr schreien lassen.
Für alle, die exotische süße Geschmacksrichtungen mögen, sind die unten aufgeführten traditionellen mexikanischen Dessertrezepte einen Versuch wert.Mexikaner lieben reichh altige, luxuriöse Texturen und farbenfrohe Aromen, die in ihren Desserts sehr deutlich werden. Probieren Sie ein paar dieser Dessertrezepte aus, denn sie machen bestimmt Lust auf mehr.
Torte
Mexikanischer FlanZutaten
- Eier, 6
- Kondensmilch, 2,13 Unzen
- Gesüßte Kondensmilch, 1,14 Unzen
- Zucker, 1½ Tasse
- Vanille, 1 TL
Verfahren
- Eine flache Pfanne erhitzen, 1 Tasse Zucker hineingeben und ständig umrühren, bis sie gebräunt und karamellisiert ist.
- Gießen Sie schnell etwa 2 Esslöffel karamellisierten Zucker in ein spezielles Flan-Kochgeschirr und kippen Sie es, um den karamellisierten Zucker an den Seiten zu wirbeln
- In einem Mixer alle Eier verquirlen.
- Die Kondens- und Kondensmilch dazugeben.
- Füge nach und nach den restlichen Zucker und die Vanille hinzu.
- Nach Zugabe jeder Zutat mixen, bis alles glatt ist.
- Stellen Sie diese Puddingmischung für eine Weile beiseite.
- Pudding in ein mit Karamell ausgelegtes Flan-Kochgeschirr gießen.
- Stellen Sie das Kochgeschirr in eine große Auflaufform aus Glas oder Keramik und füllen Sie etwa 5 cm heißes Wasser ein.
- Ofen auf 150 °C vorheizen, 45 Minuten im Wasser backen, bis das eingesetzte Messer sauber herauskommt.
- Herausnehmen und abkühlen lassen.
- Lassen Sie jedes Flan-Kochgeschirr 1 Stunde lang im Kühlschrank abkühlen. Drehen Sie es auf einen Servierteller und lassen Sie die Karamellsauce über den Pudding fließen. Gekühlt servieren.
Authentische mexikanische Bunuelos
Mexikanische BunuelosZutaten
- Eier, 4
- Allzweckmehl, 2 Tassen
- Pflanzenöl, 1 Tasse
- Weißer Zucker, 1½ Tasse
- Salz, 1 TL
- Backpulver, 1 TL
- Zimt gemahlen, 1 TL
Verfahren
- In einer großen Schüssel Eier mit ½ Tasse Zucker verquirlen und schaumig schlagen.
- Geben Sie Öl zur Eierkonsistenz hinzu.
- Vermische in einer anderen Schüssel 1½ Tasse Mehl, Backpulver und Salz.
- Geben Sie dies nach und nach zu der Eimischung und schlagen Sie gut, bis sie glatt und elastisch ist.
- Teig auf ein bemehltes Brett geben und mit dem restlichen ½-Tassen-Mehl gründlich kneten, bis der Teig glatt ist.
- Formen Sie den Teig zu kleinen Kugeln und rollen Sie jede zu einem Kreis, Quadrat oder Finger (oder einem anderen Design, das Sie bevorzugen) mit einem Durchmesser von etwa 5 Zoll.
- Ungefähr 10 Minuten offen stehen lassen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Mit Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. Warm servieren.
Schokoladensouffl nach mexikanischer ArtГ©
Schokoladenauflauf nach mexikanischer ArtZutaten
- Große Eier, 8
- Gehackte mexikanische Schokolade, 5 Scheiben
- Ungesalzene Butter, ½ Tasse
- Gesüßte Schlagsahne
Verfahren
- Mexikanische Schokolade und ungesalzene Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen und dabei ständig umrühren, bis die Schokolade geschmolzen und gut mit der Butter vermischt ist.
- Eigelb von Eiweiß trennen und in einer anderen großen Schüssel Eigelb verquirlen. Fügen Sie nach und nach die heiße Schokoladenmischung hinzu und mischen Sie alles gut.
- Mit einem elektrischen Schneebesen das Eiweiß steif, aber nicht trocken schlagen. Heben Sie ¼ Eiweiß zum Aufhellen in die warme Schokoladenmischung und heben Sie nach und nach das restliche Eiweiß unter.
- Bereiten Sie Auflaufförmchen vor, indem Sie sie mit Butter und Zucker einfetten.
- Heizen Sie einen Ofen auf 350 °F vor, stellen Sie Soufflé-Becher auf ein Backblech.
- Backen, bis die Spitzen etwa ½ Zoll über den Rand der Tassen gestiegen sind und trocken und knusprig erscheinen.
- Souffles mit gesüßter Schlagsahne servieren.
Mexikanisches Zuckerapfelsorbet
Zutaten
- Zuckeräpfel, halbiert, 5
- Weißer Zucker, 2½ Unzen
- Wasser, 2 Tassen
- Limettenschale, zum Garnieren
Verfahren
- Gebe den Zucker in einen Topf mit Wasser und bringe es unter ständigem Rühren zum Kochen, um den Zucker zu schmelzen.
- Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis ein dünner Sirup entsteht. Zum Abkühlen beiseite stellen.
- Schöpfe das Fruchtfleisch aus den Zuckeräpfeln und drücke es durch ein Sieb, um Kerne oder Haut zu entfernen.
- In einer Küchenmaschine den Zuckersirup und das Zuckerapfelfleisch glatt rühren. Jetzt die Limettenschale unterrühren.
- Gießen Sie diese Mischung in einen Behälter und frieren Sie sie für ein paar Stunden ein. Schaufeln Sie auf Eiswaffeln oder in Becher.
Traditionelle mexikanische Essensrezepte können jeder Mahlzeit eine Vielf alt an Geschmack und Geschmack verleihen. Mexikanische Desserts sind ein perfekter Abschluss einer Mahlzeit und hinterlassen einen reichen, lebendigen Geschmack und die Sehnsucht nach mehr. Diese einfachen und schnellen Desserts sind ein Genuss für alle.
