Hackbraten ist eines der beliebtesten Gerichte in den Vereinigten Staaten. Lassen Sie uns einen Blick auf einige Rezepte werfen, die Sie zu Hause ausprobieren können.
Hackbraten entstand im 5. Jahrhundert in Europa. Es ist ein Gericht, das aus gewürztem Hackfleisch in Form eines Laibs besteht. Es wird durch Backen oder Räuchern zubereitet. Das amerikanische Rezept ist vielseitig und kann mit einer Kombination aus Fleisch, Kräutern, Gemüse und Käse zubereitet werden und wird normalerweise mit einer gewünschten Sauce belegt. Im Folgenden finden Sie einige hausgemachte Rezepte, die Sie Ihrer Familie bequem zu Hause servieren können.
Falscher Hase
Zutaten
- ½ Pfund, mageres Hackfleisch
- ½ Pfund, mageres Hackfleisch
- 2 große Eier
- 2 hartgekochte Eier (geschält)
- 3 Speckstreifen
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Esslöffel Petersilie (gehackt)
- 1 Teelöffel, Senf
- 1 Teelöffel, Paprika
- Salz nach Geschmack
- 3 Esslöffel Semmelbrösel
- 3 Esslöffel, k altes Wasser
- 4 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Tasse, Rinderbrühe
Zutaten für Soße
- ½ Tasse, saure Sahne
- 1 Teelöffel Maisstärke
- В¼ Tasse, heißes Wasser
- В¼ Tasse, Wasser
Zubereitung Nehmen Sie eine große Schüssel und fügen Sie Rinder- und Schweinehackfleisch, Eier, Semmelbrösel, Petersilie, Senf, Paprikapulver, Salz, und k altes Wasser; Mischen Sie es gut. Die Mischung in Form eines Quadrats flach drücken. Legen Sie ganze hart gekochte Eier in die Mitte, in einer Reihe und f alten Sie die Seiten, um die Eier zu bedecken. Formen Sie es so, dass es einem Brotlaib ähnelt. Öl auf einer flachen Auflaufform erhitzen und den Laib darauf legen. Das Brot im Dutch Oven backen, bis es von allen Seiten gebräunt ist. Decken Sie den Ofen ab und legen Sie die Speckstreifen auf den Hackbraten und gießen Sie nach und nach die Rinderbrühe darüber. Legen Sie es nach dem Kochen auf eine Platte und servieren Sie es warm.
Soßenzubereitung Lösen Sie die Maisstärke in ½ Tasse Leitungswasser auf und fügen Sie sie zu ¼ Tasse abgekochtem Wasser hinzu. Kochen Sie die Flüssigkeit in einem Topf, bis sie dick wird; ständig umrühren, damit sich keine Klumpen bilden.Nach 5-10 Minuten vom Herd nehmen und die saure Sahne hinzufügen. Mit Salz und Paprika würzen. Heiß mit der Sauce als Beilage servieren.
Schweizer Hackbraten mit Speckpilzen
Zutaten
- 1,5 Pfund, mageres Hackfleisch
- 12 Unzen Speck (gewürfelt)
- 1 Ei
- 4 weiße Champignons (gehackt)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 6 Unzen, Schweizer Käse (geschreddert)
- ½ Tasse, Kondensmilch
- ½ Tasse, Cornflakesbrösel
Zubereitung Den Speck in einer Pfanne anbraten, bis er braun wird; Legen Sie es auf ein Papiertuch, um das überschüssige Fett abtropfen zu lassen. Champignons und Zwiebel in derselben Pfanne im Speckfett anbraten. Ofen auf 350 °F vorheizen. Einen Esslöffel Schweizer Käse und Speck für das Dressing beiseite legen.In einer Schüssel den gekochten Speck, das Rindfleisch, das Ei, den Schweizer Käse, die Milch, die Cornflakesbrösel und die Pilz-Zwiebel-Mischung mischen. Aus der Masse einen Laib formen und backen, bis er braun ist. Streuen Sie den reservierten Speck und den Käse darüber und backen Sie erneut, bis der Käse sprudelt. Lassen Sie es vor dem Schneiden 10 Minuten abkühlen.
Garten Hackbraten
Zutaten
- 2 Pfund Rinderhack
- 2 Eier
- 1 grüne Paprika (gewürfelt)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Karotten (gerieben)
- 4 Röschen, Brokkoli (gewürfelt)
- 1 Dose, Pilz
- 1 Tasse, Haferflocken
- 1 Dose Tomatensauce
- 3 kleine Päckchen, braune Soßenmischung
Zubereitung In einer großen Schüssel alle Zutaten außer der braunen Soßenmischung mischen. Die Masse zu einem Laib formen und die braune Soße darüber gießen. Backen, bis es gar ist Heiß servieren.
Kartoffelpüreefüllung für Hackbraten
Zutaten
- 4 Pfund Yukon-Gold-Kartoffeln (geschält; in Viertel geschnitten)
- 2 Tassen, Vollrahm
- 3 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Schnittlauch (gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitung In einem großen Topf die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer kochen, bis sie gar sind. Zerdrücken Sie sie gut und stellen Sie sicher, dass keine Klumpen vorhanden sind. Butter und Sahne in einer kleinen Pfanne erhitzen. Zu den Kartoffeln geben und die Mischung mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch würzen. Diese Kartoffelfüllung kann zu jedem Hackbratenrezept hinzugefügt werden.
