Bellini ist ein typisch italienischer Cocktail, der auf der ganzen Welt beliebt ist. Tastessence verändert das klassische Rezept, indem es einige erfrischende gefrorene Bellini-Rezepte für alle bereitstellt, die von diesem Getränk begeistert sind.
Für Abstinenzler
Damit auch Nicht-Alkoholiker auf diesen köstlichen Cocktail nicht verzichten, kann Prosecco oder Sekt auch durch prickelnden Saft oder Selters ersetzt werden.
Bellini ist ein äußerst beliebter Cocktail, der traditionell aus Prosecco, Kirschsaft und weißem Pfirsichpüree hergestellt wird – einer der besten Beiträge Italiens zur Welt der Spirituosen! Wie schillernd das Getränk auch schmecken mag, Bellini ist ein ziemlich seltsamer Name für ein Getränk. Benannt nach einem berühmten venezianischen Maler aus dem 15. Jahrhundert (zugeschrieben seiner schwachen rosa Farbe), wurde es 1948 in Venedig von Giuseppe Cipriani erfunden.
Das Getränk machte sich als Spezialgetränk in der von Giuseppe Cipriani gegründeten Harry's Bar einen Namen und wurde von Persönlichkeiten wie Ernest Hemingway besucht. Später wurde es im New Yorker Outlet der Bar populär. Bellini ist nun einer der vielen Drinks, die von der International Bartenders Association (IBA) in die engere Wahl gezogen wurden.
Während die traditionelle Zubereitung diesem Getränk internationalen Ruhm einbrachte, ist Bellini nicht mehr auf seine ursprünglichen Zutaten oder Proportionen beschränkt. Ob Hausparty oder einfaches abendliches Beisammensein, diese fruchtige Spirituose wird Ihre Gäste mit Sicherheit zum Staunen bringen! Wir haben einige gängige und weniger gängige Bellini-Rezepte für Sie zum Ausprobieren aufgelistet.
Slushy Peach Bellini
Zutaten
- Champagner, 750 ml
- Pfirsiche aus der Dose, 1 Pfund
- Wasser, 2 Tassen
- Zucker, 1 Tasse
Vorbereitung
- Lassen Sie den Sirup ab und hacken Sie die Pfirsiche heraus.
- Geben Sie sie zusammen mit Zucker und Wasser in einen Topf.
- Die Mischung zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und fünf Minuten köcheln lassen.
- Nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es abkühlen.
- Sobald die Mischung abgekühlt ist, püriere sie zu einer feinen Paste.
- Füge Wasser hinzu, um die Konsistenz von pastös zu etwas saftartig zu ändern. Beachten Sie, dass es nicht zu viskos sein sollte.
- Gieße es in eine flache Schüssel und lasse es im Gefrierschrank fest werden.
- Wenn Sie servieren müssen, lassen Sie das Gericht mindestens zehn Minuten stehen, damit die gefrorene Textur weicher wird.
- Danach mit einem Löffel etwas davon abkratzen.
- Verwandeln Sie das Eis in eine matschige Konsistenz, indem Sie es ein paar Mal hin und her kratzen.
- In das Glas gießen Sie drei Viertel Champagner und runden Sie es mit Kugeln frisch zubereitetem Pfirsichbrei ab!
Serviervorschläge
- Traditionell gehört Champagner zu einem Flötenglas; Wir glauben jedoch, dass sogar ein Martini-Glas gut funktioniert. Auf diese Weise noch matschigere Güte!
- Vervollständigen Sie Ihren fruchtigen Bellini mit einem frischen Fruchtstück. Beeren, wie Erdbeeren und Himbeeren, passen gut zu jedem fruchtigen Getränk. Kirschen werden meistens verwendet, die sicherste (und in diesem Fall die leckerste) Wette aller Zeiten!
- Viele Leute neigen dazu, mit frischen Pfirsichscheiben zu garnieren – das funktioniert auch gut. Viele gehen nie mit zu viel von einem Geschmack, aber das ist eher Ihre Wahl.
Dreh es
- Wenn das deine Geschmacksknospen nicht ganz auf Trab gebracht hat, ersetze die Pfirsiche aus der Dose durch gefrorene. Obwohl wir auf die Konserven schwören, finden nur wenige Leute die gefrorenen besser.
- Kein Fan von Champagner, aber trotzdem begeistert von der Idee? Probieren Sie es mit Wodka aus; Sie werden wissen, wie eine perfekte Zehn schmeckt. Das bleibt dann nicht wirklich ein Bellini, aber ein gutes Getränk zu wissen, geht nie verloren!
- Wenn Sie ein Zuckerbaby sind und den Geschmack etwas flach finden, versuchen Sie es mit Pfirsichschnaps. Es ist die eine Zutat, die das Getränk dazu bringt, Sie umzuhauen!
Orange-Pfirsich-Bellini
Zutaten
- Sekt oder Prosecco, 750 ml
- Gefrorene Pfirsiche, 16 Unzen
- abgeriebene Orangenschale, 1 TL
- Zucker, 2 Tassen
- Wasser, 1 Tasse
Vorbereitung
- Pfirsiche auftauen.
- Geben Sie in einem Topf nur Zucker und Wasser hinzu.
- Wasser erhitzen, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
- Lassen Sie diese Zuckerlösung auf Raumtemperatur abkühlen.
- Pürieren Sie nun die Pfirsiche zusammen mit der Orangenschale und 1½ Tassen Zuckerlösung zu einem glatten Püree.
- Püree abseihen und bis zum Servieren kühl stellen.
- Fügen Sie 3 bis 4 EL hinzu. in einer Flöte pürieren und mit Prosecco abschließen.
Serviervorschläge
- Das Glas selbst zu kühlen ist eine großartige Idee, während Sie einen Cocktail servieren.
- Garnizieren Sie dieses verlockende Getränk mit Orangenschale, um den orangefarbenen Farbton optimal zur Geltung zu bringen.
- Wie jedes andere Bellini-Püree können Sie dieses Getränk für eine Gruppe von Personen zubereiten, indem Sie das Püree in einen Krug gießen und dann Wein hinzufügen.
- Traditionell wird dieser Cocktail pur ohne Eis getrunken. Aber wie die meisten anderen Erfrischungsgetränke ist Bellini fabelhaft mit Crushed Ice. Seien Sie also nicht geizig mit Eis, wenn es eine Nachmittagsparty oder einfach ein schwüler Tag ist.
- Während man mit dem Eis über Bord geht, ist die Verwendung einer Flöte vielleicht nicht die beste Idee, da sie, ziemlich sichtbar, wenig Platz hat. Nehmen Sie zu diesem Zweck ein weithalsiges Glas; sogar ein Margarita-Glas reicht aus.
Beere Bellini-cious
Zutaten
- Champagner oder Sekt, 750 ml
- Gefrorene Beerenmischung, ½ Pfund
- Zucker, ¼ Tasse
Vorbereitung
- Tauen Sie die gefrorenen Beeren auf und mischen Sie sie mit Zucker.
- Wenn gewünscht, entfernen Sie die Kerne, indem Sie das Püree passieren.
- Bis zum Servieren im Kühlschrank lagern. Nehmen Sie 1 EL. in einem Glas pürieren und mit Sekt auffüllen.
- Je nach Süße des Pürees können Sie mehr davon hinzufügen. Lassen Sie sich verwöhnen!
Serviervorschläge
Diesen wunderbaren Bellini können Sie für viele Personen gleichzeitig zubereiten, indem Sie das Püree in einen Krug gießen und dann den Wein hinzufügen.
Raspy Ginger Bellini
Zutaten
- Zitronensaft, 1 EL
- Frische Himbeeren, 4 pro Portion
- Ingwerlikör, 2 EL
- Funkelnde Rose, 6 EL
- Einfacher Sirup, 1 EL
Vorbereitung
- Himbeeren grob hacken.
- Geben Sie sie zusammen mit Ingwerlikör, Zuckersirup und Zitronensaft in einen Cocktailshaker.
- Shaker mit Eis füllen und gut schütteln.
- Sehen Sie den Inh alt ab, bevor Sie ihn in ein Servierglas gießen, und krönen Sie ihn mit prickelnder Rose.
Serviervorschläge
- Diesen schönen Abenddrink können Sie mit einer frischen Himbeere am Spieß garnieren, abgerundet mit einem Stück kandiertem Ingwer.
- Wie bereits erwähnt, bevorzugen wir etwas Abweichendes, um nicht zu viel vom gleichen Geschmack zu haben. In diesem Fall kann man mit Kirschen oder einer Limettenscheibe garnieren.
Heidelbeer-Grapefruit-Bellini
Zutaten
- Prosecco, 750 ml
- Grapefruitsaft (frisch gepresst), 1 Tasse
- Brombeeren, 12 Stück
Vorbereitung
- Um Brombeerpüree zu machen, zerdrücke es und passiere es durch ein Sieb.
- Nehmen Sie etwa einen halben Esslöffel des Pürees in ein Glas und füllen Sie die Hälfte davon mit Grapefruitsaft auf.
- Mit Prosecco auffüllen.
Serviervorschläge
- Garnizieren Sie diesen einzigartigen Bellini mit einer frischen Brombeere oder Himbeere.
- Sei reich an Eis; Crushed Ice ist auch eine tolle Idee mit einem Erfrischungsgetränk wie diesem.
Cranberry-Mango-Bellini
Zutaten
- Prosecco oder Champagner, ½ Tasse
- Mangosaft, ¼ Tasse
- Cranberrysaft, ¼ Tasse
- Zitrone (geschält), ½
Vorbereitung
- Prosecco und Säfte in einen Messbecher geben. Gut umrühren.
- Gießen Sie den Cocktail in Champagnerflöten.
- Zum Servieren mit Zitronenschale bestreuen.
- Mit Erdbeeren garnieren.
Himbeer-Bellini
Zutaten
- Champagner, 750 ml
- Gefrorene Himbeeren, ½ Pfund
- Zucker, 3 bis 4 EL
Vorbereitung
- Die gefrorenen Himbeeren auftauen und mit dem Zucker zu einer glatten Paste pürieren.
- Die Paste sieben, um die Samen davon zu trennen.
- Jetzt sollten Sie ungefähr 10 EL haben. Himbeerpüree.
- Zum Servieren 1 EL einnehmen. Himbeerpüree, und legen Sie es vorsichtig auf den Boden des Glases.
- Gießen Sie gekühlten Champagner aus, um das Glas zu füllen, und rühren Sie es sehr vorsichtig um.
Serviervorschläge
- Obwohl ich nicht zu viel über die technischen Details des Glases herumfummele, braucht dieses definitiv eine Flöte.
- Kühlen Sie das Glas, indem Sie es einige Minuten lang in den Kühlschrank stellen, bevor Sie es zum Servieren des Getränks verwenden.
- Alternativ können Sie Eiswürfel einige Minuten in das Glas geben, bevor Sie das Getränk einschenken (Eis entfernen und dann einschenken).
- Fügen Sie dem Getränk als Garnitur eine frische Himbeere hinzu. Alternativ können Sie es in Scheiben schneiden und über den Rand legen; Dies könnte schwierig werden, wenn die Beeren zu klein sind.
Der klassische Bellini
Zutaten
- Prosecco, 750 ml
- Weiße Pfirsiche, 3 reife
- Zucker, 1 TL
- Zitronensaft, 2 Teelöffel
Vorbereitung
- Pfirsiche schälen und Kerne entfernen.
- Gut mischen mit 1 TL. Zucker und 2 TL. Limettensaft, um ein Püree zu machen.
- Fügen Sie 1 EL hinzu. Püree und 1 TL. Zucker in ein Glas geben und mit gekühltem Prosecco auffüllen.
Serviervorschläge
Mit Zitronenschale garnieren; entweder ins Getränk oder auf den Glasrand geben.
Apfelwein Bellini
Zutaten
- Champagner, 750 ml
- Apfelwein, ¼ Gallone
Vorbereitung
- Füllen Sie zwei Drittel des Glases mit gekühltem Champagner oder Sekt und füllen Sie es mit Apfelwein auf.
- Vorsichtig umrühren.
Serviervorschläge
- Wir haben festgestellt, dass Kirschen gut dazu beitragen, den Geschmack dieses Getränks optimal zur Geltung zu bringen, also gib ein paar dazu!
- Mit Zimtstangen garnieren, wenn Sie ein paar zur Hand haben – eine in jeder Portion.
Zu guter Letzt haben wir für diejenigen unter Ihnen, die ihre Getränke ein wenig scharf, stark und kantig mögen, Tinsel Bellini.Gießen Sie einen Teil Limoncello zu einem Teil Champagner mit zwei Teilen Hpnotiq in einer Flöte und fügen Sie etwas Limette hinzu. Es ist kein traditioneller Bellini, wenn man bedenkt, dass es Wodka enthält, aber nach dem, was wir gehört haben, ist es ein brillantes Getränk für fast jeden mit Geschmacksknospen!
Hatten Sie das Gefühl, dass eine bestimmte Zutat nicht gut passt? Oder würde etwas anderes das Getränk noch toller machen? Fühlen Sie sich frei, Ihr Feedback oder andere interessante Rezepte einzureichen; Wir werden versuchen, sie bei Gelegenheit zu aktualisieren.
Beachten Sie, dass die Menge des Champagners je nach Püree-Menge variieren kann.
