Der typisch britische Scone ist für viele verlockend und mittlerweile bei vielen Menschen auf der ganzen Welt beliebt. Hier sind einige der besten Rezepte mit einigen interessanten Variationen, die unten zusammengestellt sind.
Scones sind köstliche britische Snacks, die als Beilage zu Tee und Kaffee serviert werden. Viele Länder haben ihre eigenen Versionen davon. Dieser Snack hat seinen Weg in den Gaumen vieler Küchen gefunden. Sie schmecken auch unglaublich lecker, wenn sie mit einer großzügigen Portion Schlagsahne serviert werden.Wenn Sie von diesem verführerischen Gericht einfach nicht genug bekommen können, probieren Sie einige dieser leckeren Rezepte.
Grundlegende Methode
Zutaten
- Zucker, в…“ Tasse
- Salz, ½ TL
- Rosinen, ½ Tasse
- Sauerrahm, ½ Tasse
- Ei, 1 (groß)
- Allzweckmehl, 2 Tassen
- Backpulver, 1 TL
- Backpulver, ¼ TL
- Ungesalzene Butter, 8 EL. (gefroren)
Zubereitung Zuerst müssen Sie den Ofenrost in die untere mittlere Position bringen. Heizen Sie den Ofen auf 400° F vor. Nehmen Sie eine mittelgroße Schüssel und fügen Sie Backpulver, Mehl, Zucker und Natron hinzu. Streuen Sie auch etwas Salz. In der Zwischenzeit die Butter in die Mehlmischung reiben und die Rosinen hinzufügen. Sauerrahm mit Ei in einer kleinen Schüssel verrühren.Mischen Sie gut, bis es glatt wird. Mit Hilfe einer Gabel die Sauerrahmmischung unter die Mehlmischung rühren. Drücken Sie diesen Teig dann zusammen, bis er sich zu einer Kugel formt.
Legen Sie es nun auf eine leicht bemehlte Fläche. Drücken Sie diese Teigkugel in einen 8-Zoll-Kreis. Verwenden Sie die restliche Portion Zucker, um diesen Teig zu bestreuen. Schneiden Sie es in 8 Dreiecke und legen Sie es auf ein Backblech. Lassen Sie zwischen jedem Dreieck einen Abstand von einem Zoll. Backen Sie diese Zubereitung, bis sie für einen Zeitraum von 15 Minuten goldbraun wird. Sobald es abgekühlt ist, können Sie es sofort servieren.
Mit Birnen und Magermilch
Zutaten
- Weizenvollkornmehl, ½ Tasse
- Backpulver, 1 EL
- Ahornsirup, 3 EL
- Birne, 1
- Rosinen, в…“ Tasse
- Flüssiger Ei-Ersatz, 3 EL
- Birnen, ½ Tasse (fein gehackt)
- Magermilch, 2 EL
- Allzweckmehl, 1 Tasse (ungebleicht)
Zubereitung Bestreichen Sie ein Backblech mit Antihaft-Kochspray und heizen Sie den Backofen auf 150 °C vor. Mischen Sie dann das Mehl mit dem Backpulver. Mischen Sie diese Zutaten gut. Dann den Sirup zusammen mit den Johannisbeeren, dem Ei-Ersatz und der Birne unterrühren. Fügen Sie etwas Milch hinzu, um die richtige Konsistenz für diesen Teig zu haben. Dann aus diesem Teig eine Kugel formen und auf eine leicht bemehlte Fläche legen. Klopfen Sie es sanft, so dass es einen 7-Zoll-Kreis bildet. Wenn Sie fertig sind, legen Sie diesen Teig auf ein Backblech. Schneiden Sie es in 12 dreieckige Stücke. Lassen Sie einen Abstand von einem Zoll zwischen ihnen. Die Oberfläche leicht mit etwas Magermilch bestreichen. Backen Sie dies etwa 20 Minuten lang, bis es eine goldbraune Farbe annimmt. Heiß servieren.
Mit Traubenkernen
Zutaten
- Zucker, 2 EL
- Salz, ½ TL
- Butter, 6 EL
- Wasser, 1 EL
- Milch, ¼ Tasse
- Granüsse, 1 Tasse
- Rosinen, ½ Tasse
- Eier, 2 (leicht geschlagen)
- Backpulver, 2½ TL
- Instantkaffeepulver, 1 EL
- Allzweckmehl, 1½ Tassen
Für die Zuckerglasur
- Wasser, 1 EL
- Zucker, ½ Tasse (pulverisiert)
- Instantkaffeepulver, …› TL
Zubereitung Zunächst müssten Sie einige Backbleche einfetten und den Backofen auf 200 °C vorheizen. In der Zwischenzeit Mehl mit dem Backpulver mischen. Zucker und Salz hinzufügen. Mit Hilfe eines Teigmixers die Butter schneiden und in die Mischung mischen, bis sie groben Krümeln ähnelt.Lösen Sie dann Instantkaffee in Wasser auf und mischen Sie die Eier und die Milch. Rühren Sie dies in die Mehlmischung und stellen Sie sicher, dass Sie es gut vermischen. Fügen Sie nun Müsli und Rosinen zu dieser Mischung hinzu und legen Sie den Teig in der Zwischenzeit auf eine bemehlte Fläche. Formen Sie es zu einem Rechteck von 12 × 4 Zoll. Diese auf Backbleche legen und etwa 10 Minuten backen. Für die Glasur das lösliche Kaffeepulver in Wasser auflösen und zum Puderzucker geben. Mischen Sie diese Mischung gut. Verwenden Sie diese Glasur, um die warmen Scones für zusätzlichen Geschmack zu bestreichen.
