Ingwerwurzel ist ein sehr interessantes Gewürz, das zur Zubereitung verschiedener köstlicher Rezepte verwendet wird. Erfahren Sie, wie Sie gefrorenes Ingwerpüree zubereiten, damit Sie es griffbereit haben, wenn ein Rezept es erfordert.
Ingwer ist der essbare Teil der Pflanze Zingiber Officinale. Es gilt als eines der wichtigsten Gewürze und wird in fast allen Küchen der Welt verwendet. Was als „Ingwerwurzel“ bezeichnet wird, ist eigentlich der Stängel der Pflanze, der unter der Erde wächst. Hier ist ein einfaches Rezept für die Zubereitung eines Pürees.
Grundlegende Methode
Zutaten
- Ingwer, 5 Stück (ca. 2″ lang und 1″ breit)
- Zitronensaft, 2 EL
- Salz, ½ TL
- Zucker, 1 TL
Richtung
- Ingwerstücke reiben und in einem Mixer ca. 30 Sekunden fein pürieren. Sie müssen eine dicke Paste bilden.
- Werfen Sie den Saft, der beim Reiben und Mischen entsteht, nicht weg.
- Salz und Zucker hinzufügen und weitere 10 Sekunden mixen.
- Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren oder weitere 5 Sekunden mixen.
- Nehmen Sie das Püree und füllen Sie es in einen luftdichten Behälter. Kühlen Sie es im Gefrierschrank, bis Sie es brauchen.
- Es ist wichtig, dass Sie keine große Menge dieser Paste herstellen, da sie leicht verderben kann.
- Wenn Sie eine Charge aus dem Gefrierschrank nehmen, legen Sie sie nicht wieder hinein und frieren Sie sie erneut ein. Das Püree verliert mit der Zeit seinen Geschmack. Verwenden Sie es auf und machen Sie eine neue Charge und frieren Sie es dann im Kühlschrank ein.
- Eine Charge sollte normalerweise über einen Zeitraum von 3 bis 4 Wochen verwendet werden.
Sie sehen also, Ingwerpüree lässt sich ganz einfach zubereiten, wenn Sie alle nötigen Zutaten haben. Jetzt können Sie jedes Mal frisch zubereitetes Püree verwenden und müssen nicht die künstlichen vom Markt kaufen.
