Es ist Essenszeit und du bist müde. Der Chef war am Rande des Amoklaufs, die Kinder sind auf einem permanenten Zuckerhoch und der Weg nach Hause ließ die Odyssee wie eine Radtour im Park aussehen. Das Abendessen selbst zu kochen, fühlt sich wie eine Herausforderung auf Everest-Niveau an. Zum Teufel, an manchen Abenden willst du nur, dass jemand kommt und das Essen direkt in deinen Mund löffelt. Deshalb werden diese Rezepte Ihr Leben retten.
Es mag zwar einfacher erscheinen, alle ins Auto zu werfen und zu Chili zu fahren, aber das ist keine gesunde langfristige Lösung: Eine kürzlich von spanischen Forschern durchgeführte Studie ergab, dass Ihr Risiko, übergewichtig zu werden, um 33 Prozent steigt, wenn Sie nur zwei Mahlzeiten pro Woche zu sich nehmen ein Restaurant. Und das Abendessen ist bei weitem das schwerste aller Restaurantgerichte. Im neuen Zero Belly Cookbook haben wir eine Kombination von Mahlzeiten zusammengestellt, die hauptsächlich im Voraus gekocht werden können. andere, die Sie nach einem langen Arbeitstag in kürzester Zeit aufpeitschen können; und noch andere, die einen langen, luxuriösen Tag des Feinschmeckergenusses nutzen werden. Bei dieser herzhaften Mahlzeit freuen Sie sich den ganzen Tag auf das Abendessen.
Gebackener Lachs mit Rüben, Zitrusfrüchten, Avocado und Kümmel
Serviert: 4
Kochzeit: 10 Minuten
Zutaten
4 5 Unzen Portionen frischer Wildlachs
4 große, im Laden gekaufte vorgeröstete Rüben (nicht in Dosen), in mundgerechte Stücke geschnitten
3 große Orangen, segmentiert
1 Rubinrote Grapefruit, segmentiert
1 Tasse gehackte Petersilie
1 EL Kümmel, in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze geröstet, bis sie duftet (ca. 2 Minuten)
½ Avocado, gewürfelt
2 EL Vinaigrette-Dressing
Salz und Pfeffer
2 EL rohe Walnüsse, in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze geröstet (ca. 2 Minuten) und grob gehackt
Richtungen
• Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor.
• Würzen Sie den Fisch mit einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer. Mit der Haut nach oben auf eine beschichtete Blechpfanne legen und in den Ofen stellen. 6 bis 8 Minuten kochen lassen.
• Während der Lachs kocht, die Rüben, die ganzen Orangen- und Grapefruitsegmente, die Petersilie, den gerösteten Kümmel, die Avocado und die Zero Belly Vinaigrette in eine mittelgroße Schüssel geben und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Gut mischen.
• Den Salat auf vier Teller verteilen und mit dem gekochten Lachs belegen. Mit gerösteten Walnüssen garnieren.
Pro Portion: 428 Kalorien / 20 g Fett / 30 g Kohlenhydrate / 8 g Ballaststoffe / 33 g Protein
Rezepte mit freundlicher Genehmigung von The Zero Belly Cookbook . Sprengen Sie Fett mit mehr als 150 Rezepten von Spitzenköchen - klicken Sie hier, um es noch heute zu kaufen!
