Seien wir ehrlich: Ein Mann kann nur so viel Lachs und Spinat essen, um den Körper seiner Träume aufzubauen. Sind Sie bereit, Ihre Ernährung auf ein völlig neues Niveau zu heben? Erhöhen Sie Ihren Teller mit diesen Körnern, Beeren, Fleisch und Getränken und bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Geschmacksknospen zu stimulieren, Ihr Immunsystem zu stärken, Ihr Herz zu stärken, Ihr Gehirn zu schärfen und Ihre Taille zu kürzen. Verpassen Sie nicht die 50 besten Lebensmittel für Ihr Gehirn, um mehr Möglichkeiten für eine gesunde Ernährung zu erhalten.
1 Grünkohl
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Ja, es ist ein körperförderndes Superfood, das reich an Vitamin A und C, Kalium, Kalzium, Eisen und Folsäure ist. "Es ist auch dicht mit Carotinoiden wie Beta-Carotin und Lutein, von denen Studien gezeigt haben, dass sie die Makuladegeneration und verschiedene Arten von Krebs bekämpfen, einschließlich der der Lunge und des Mundes", sagt Dave Grotto, Autor von 101 Lebensmitteln, die Ihr Leben retten könnten . (Serviertipp: Wenn Sie dem Salat Grünkohl hinzufügen, bewahren Sie seinen Vitamin C-Gehalt, indem Sie ihn nicht hacken oder zerreißen, bis Sie servierfertig sind.) Für eine gesündere Ernährung finden Sie hier 27 clevere Möglichkeiten, Ihr Verlangen zu kontrollieren.
2 Goji-Beeren
Sie müssen keine 35 US-Dollar für einen Liter Goji-Saft bezahlen. Ganze Beeren können auf vielen asiatischen Märkten zu einem Bruchteil des Preises gekauft werden. Obwohl sie nicht besonders reich an einem Vitamin oder Mineral sind, sind die bittersüßen Beeren mit den sekundären Pflanzenstoffen Beta-Carotin und Zeaxanthin gefüllt. Studien haben gezeigt, dass sie das Risiko für Lungen- und Blasenkrebs verringern. "Goji-Beeren sind auch unter Früchten einzigartig, da sie LDL (schlechtes) Cholesterin senken und HDL (gutes) Cholesterin erhöhen können", sagt Grotto. (Serviertipp: Verwenden Sie getrocknete Goji-Beeren wie Preiselbeeren. Fügen Sie sie Ihrer Lieblingsmischung hinzu oder streuen Sie sie auf Müsli, Eintöpfe oder Backwaren.)
3 Kefir
Dieses fermentierte Getränk wurde durch Kultivierung von frischer Milch mit Kefirkörnern (aus Hefe und Bakterien hergestellt) hergestellt und ist ein Upgrade auf Joghurt. "Es hat eine andere Reihe von Bakterien als Joghurt, aber ähnliche Vorteile, wie die Fähigkeit, den Cholesterinspiegel zu senken und die Immunfunktion zu stärken", sagt Susan Kleiner, PhD, Autorin von The Good Mood Diet. Eine Studie fand auch heraus, dass es bei der Eindämmung des Hungers wirksamer ist als Fruchtsäfte und andere Milchgetränke. (Serviertipp: Morgens anstelle von Milch oder Joghurt oder Smoothie nach dem Training verwenden.) Weitere Möglichkeiten, um gesund und in Form zu bleiben, finden Sie hier.
4 Teff
In Amharisch, der offiziellen Sprache Äthiopiens, bedeutet das Wort teff "verloren". Genau das passiert, wenn Sie einen Samen fallen lassen. "Es ist das kleinste Getreide der Welt", sagt Grotto. "Trotzdem enthält es mehr herzgesunde Ballaststoffe als fast jedes andere Lebensmittel auf dem Planeten." Und im Gegensatz zu anderen Getreidearten ist es glutenfrei, was es zu einer hervorragenden Weizenalternative für Menschen mit Zöliakie macht. (Serviertipp: Mischen Sie gekochten Teff mit Kräutern, Samen, Bohnen, Knoblauch und Zwiebeln, um supergesunde vegetarische Burger zu erhalten.)
5 Rooibos Tee
Stellen Sie sich Rooibos als den neuen grünen Tee vor, obwohl er rot ist, aus einer Wurzel hergestellt wird und noch mehr verdauungsfördernde sekundäre Pflanzenstoffe und Antioxidantien zur Bekämpfung von Krankheiten enthält. Eine japanische Studie ergab, dass es sogar helfen könnte, Allergien vorzubeugen und Krebs zu bekämpfen. (Serviertipp: Suchen Sie nach Rooibos-Tees von Celestial Seasonings; wir empfehlen Madagaskar Vanilla Red.) Oh, und hier sind einige weitere Gründe, warum Sie Tee trinken sollten.
6 Agave
Am häufigsten mit einer Limettenseite destilliert serviert, ist der Nektar aus dem Agavenkaktus auch ein Süßstoff. "Der honigähnliche Sirup hat die doppelte Süße und die Hälfte der Kalorien von Zucker", sagt Grotto, "aber er wird langsam verdaut, damit er keine Energieschwankungen verursacht." Agave ist auch eines der wenigen Nichtmilchprodukte, das verdauungsfördernde Bifidobakterien enthält. (Serviertipp: Pfannkuchen anstelle von Ahornsirup beträufeln oder anstelle von einfachem Sirup in Cocktails verwenden.)
7 Leinsamenmehl
Im Gegensatz zu ganzen Leinsamen ist "Leinsamenmehl leicht verdaulich und reich an Lignanen, präbiotischen Verbindungen, die Bakterienkulturen im Darm nähren", sagt Kleiner. Das Ergebnis ist eine gesündere Darmflora und damit eine verbesserte Immunfunktion. Leinsamenöl bietet nicht die gleichen Vorteile. Tatsächlich haben Studien gezeigt, dass der Konsum des Öls das Risiko für Prostatakrebs erhöhen kann. (Serviertipp: Kaufen Sie gemahlenen Leinsamen in Ihrem örtlichen Reformhaus (oder mahlen Sie ihn selbst in einer Kaffeemühle) und streuen Sie ihn auf Müsli, Joghurt oder Obst.)
8 Amaranth
Die Azteken mischten dieses Getreide mit nussigem Geschmack mit menschlichem Blut, um Ausdauer und Kraft aufzubauen. Sie können ähnliche Vorteile erzielen, indem Sie die mit Kefir gemischte Getreideversion essen. "Amaranth ist eines der wenigen Körner, das ein 'vollständiges Protein' ist, was bedeutet, dass es alle acht essentiellen Aminosäuren enthält", sagt Grotto. "Es ist auch reich an dem Antioxidans Squalen, von dem Studien gezeigt haben, dass es Prostatakrebs hemmt." Koreanische Forscher haben auch herausgefunden, dass es einzigartig wirksam bei der Senkung von LDL (schlechtem) Cholesterin ist. (Serviertipp: Kochen und servieren statt Reis oder Toasten und Streuen auf Salate.)
9 Alligator
Das proteinreiche und mit Omega-3-Fettsäuren angereicherte "andere weiße Fleisch" ist eine herzhafte, herzgesunde Alternative zum Steak, sagt Dr. Dwain Johnson, Professor für Fleischwissenschaft an der Universität von Florida. Das Fleisch mit mildem Geschmack, das im Geschmacksspektrum zwischen Huhn und Kaninchen liegt, ist in den meisten Supermärkten immer noch eine Seltenheit, kann jedoch online unter fossilfarms.com bestellt werden. (Serviertipp: Schwanzfleisch ist am zartesten. Mit schwärzlichem Gewürz einreiben und dann grillen oder anbraten.)
10 Nori
Diese Meeresalge ist vor allem als dunkle Außenverpackung auf Sushi-Rollen bekannt und enthält besonders viele Ballaststoffe, Kalzium, Eisen und Zink. "Es ist auch reich an Lignanen, was jüngste Studien gezeigt haben, um das Tumorwachstum zu verhindern", sagt Kleiner. Suchen Sie im internationalen Bereich Ihres örtlichen Supermarkts oder online unter edenfoods.com danach. (Serviertipp: Mahlen Sie ein Blatt Nori in einer Kaffeemühle und verwenden Sie das Pulver als Salzersatz zum Würzen von Speisen.)
