Sylvester Stallone aß als Kind Rosenkohl-Sandwiches, was beweist, dass man zwischen zwei Scheiben Brot fast alles stopfen und es Sandwich nennen kann. Aber Kreativität oder Make-do allein werden nicht den Senf für ein Sandwich schneiden, das Ihren Gaumen verdient. Ein gut gemachtes Dagwood ist eine durchdachte Kombination aus Proteinen und Produkten, Aromen und Texturen, die sich schnell zu einem äußerst zufriedenstellenden Handheld-Paket zusammenfügen. Richtig gemacht, mit großzügigen Füllungen, ist ein Sandwich ein echtes Essensangebot, das sowohl zum Abendessen als auch zum Mittagessen geeignet ist. Unten finden Sie 10 unserer Lieblingssandwiches, die schlanker als normal gemacht wurden. Das einzig unglückliche an einem wirklich inspirierten Sandwich wie diesem ist, dass Sie drei oder vier Tage später wieder hungrig sind. Fügen Sie diese zu Ihrer Rotation beim Abendessen hinzu und lesen Sie unseren exklusiven Bericht darüber, wie Sie ein Leben lang schlank bleiben können!
1 Gegrillter Käse mit sautierten Pilzen
Dieses Rezept fordert Pilzhaufen und karamellisierte Zwiebeln, um ein Sandwich zu kreieren, das einfach genug ist, um eine schnelle Mahlzeit für einen zu sein, und raffiniert genug, um ein gemütliches Abendessen für zwei zu sein.
WAS DU BRAUCHEN WIRST:
½ EL Olivenöl
2 Tassen Cremini-Pilze, in Scheiben geschnitten
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
8 Scheiben Roggenbrot
2 Tassen geriebener Schweizer Käse
1 Tasse karamellisierte Zwiebeln
½ EL frischer Thymian
Blätter (optional)
2 EL weiche Butter
WAS SIE TUN WERDEN:
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie sie etwa 6 Minuten lang, bis sie karamellisiert sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Legen Sie vier Scheiben Brot auf ein Schneidebrett. Die Hälfte des Käses gleichmäßig auf die Sandwiches verteilen, das Brot darüber und dann jeweils ein Viertel der Zwiebeln darüber geben
und Pilze. Fügen Sie den Thymian (falls verwendet) und den restlichen Käse hinzu. Mit den restlichen Roggenscheiben belegen. Verteilen Sie die weiche Butter auf beiden Seiten der Sandwiches.
Erhitzen Sie eine große Pfanne aus Gusseisen oder Antihaft bei mittlerer bis niedriger Hitze. Fügen Sie die Sandwiches hinzu, arbeiten Sie in Chargen, wenn Sie müssen, und kochen Sie sie 5 bis 6 Minuten pro Seite, bis sie vollständig geröstet und goldbraun sind.
MACHT 4 Portionen | Pro Portion: 340 Kalorien / 12 g Fett (6 g gesättigt) / 36 g Kohlenhydrate / 22 g Protein / 4 g Ballaststoffe
2 Garnelenrolle
Hummerbrötchen sind eine der größten Lebensmittelerfindungen Amerikas. Das Problem ist, Hummerfleisch ist teuer und Restaurants ertränken es immer noch in Mayo und geschmolzener Butter. Wir verwenden extrem magere Garnelen für den Hummer und erleichtern das Fett. Das Ergebnis: ein fantastisches Sandwich für die Hälfte der Kalorien und einen Bruchteil des Preises.
WAS DU BRAUCHEN WIRST:
1 Pfund gekochte Garnelen
2 Stangen Sellerie, gewürfelt
½ kleine rote Zwiebel, gehackt
2 EL gehackter frischer Schnittlauch + zusätzlich zum Garnieren
2 EL Mayonnaise
Saft von 1 Zitrone
1 TL scharfe Sauce (wir mögen Sriracha)
Salz nach Geschmack
4 Hot Dog Brötchen
WAS SIE TUN WERDEN:
Garnelen, Sellerie, Zwiebeln, Schnittlauch, Mayo, Zitronensaft, scharfe Sauce und Salz in einer Schüssel unter vorsichtigem Rühren mischen.
Bei mittlerer Hitze eine gusseiserne Pfanne oder Bratpfanne erhitzen. Fügen Sie die Hot-Dog-Brötchen hinzu und rösten Sie die Außenseiten, bis sie schön gebräunt sind.
Die Garnelenmischung auf die Brötchen verteilen. Bei Verwendung mit mehr gehacktem Schnittlauch garnieren.
MACHT 4 Portionen | Pro Portion: 300 Kalorien / 9 g Fett (1, 5 g gesättigt) / 24 g Kohlenhydrate / 27 g Protein / 2 g Ballaststoffe
Magere, proteinreiche Lebensmittel wie Garnelen sind nur eines der 25 Lebensmittel, die Männer über 45 essen sollten!
3 Tangy Turkey Sandwich mit Guacamole und Speck
Dieses Baby beschämt in Scheiben geschnittene Putenbrötchen. Verwenden Sie Putenreste aus einem gebratenen Putenessen und mischen Sie sie mit noch mehr Protein und herzgesunden einfach ungesättigten Fetten aus der Guacamole auf, die das Standard-Mayo gut ersetzen.
WAS DU BRAUCHEN WIRST:
1 Baguette
12 Unzen übrig gebliebener Truthahnbraten
4 Scheiben Schweizer Käse
1 große Tomate, in Scheiben geschnitten
½ rote Zwiebel, dünn geschnitten
eingelegte Jalapenos
4 Streifen Speck, knusprig gekocht und trocken getupft
¼ Tasse Guacamole
WAS SIE TUN WERDEN:
Broiler vorheizen. Das Baguette vorsichtig horizontal halbieren und auf ein großes Backblech legen. Den Truthahn und den Käse auf die untere Hälfte des Brotes legen.
Legen Sie das Blatt 6 Zoll unter dem Grill in den Ofen. 2 bis 3 Minuten braten, bis der Käse gerade geschmolzen ist und beide Hälften des Brotes heiß, aber nicht zu braun sind.
Aus dem Ofen nehmen und Tomate, Zwiebel, Jalapenos und Speck darauf legen
Truthahn. Die obere Hälfte des Baguettes mit der Guacamole bestreichen. Das Baguette in 4 einzelne Sandwiches schneiden und servieren.
MACHT 4 Portionen | Pro Portion: 430 Kalorien, 13 g Fett (4 g gesättigt), 34 g Kohlenhydrate, 25, 3 g Protein, 2 g Ballaststoffe
4 Räucherlachssandwich
Dies ist ein New Yorker Klassiker ohne den Bagel. All die großartigen Aromen, die dieses Frühstück so zufriedenstellend machen, sind immer noch vorhanden - der Reichtum an geräuchertem Lachs, der Biss von Zwiebeln und Kapern, die Süße von Tomaten -, aber wenn Sie den übergroßen Bagel zugunsten von Vollweizentoast wegwerfen, sparen Sie etwa 200 Kalorien und tauschen Sie eine Tonne raffinierte Kohlenhydrate gegen einen Schub an Ballaststoffen. Das Endergebnis ist ein Sandwich, bei dem Sie sich jeden Tag der Woche wohlfühlen können.
WAS DU BRAUCHEN WIRST:
8 Scheiben Vollkornbrot oder 9-Korn-Brot, geröstet
¼ Tasse Schlagsahne
2 EL Kapern, gespült und gehackt
½ rote Zwiebel, dünn geschnitten
2 Tassen gemischtes Babygrün
1 große Tomate, in Scheiben geschnitten
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
8 Unzen geräucherter Lachs
WAS SIE TUN WERDEN:
1 Esslöffel Frischkäse auf jede der vier Toastscheiben verteilen. Jeweils mit Kapern, Zwiebeln, Gemüse und ein oder zwei Scheiben Tomate belegen. Die Tomate leicht salzen und dann so viel Pfeffer hinzufügen, wie Sie möchten (dieses Sandwich schreit nach viel davon). Zum Schluss ein paar Scheiben Räucherlachs über die Tomaten legen und jeweils eine der restlichen Scheiben gerösteten Brotes darüber geben.
MACHT 4 Portionen | Pro Portion / 280 Kalorien / 10 g Fett (3 g gesättigt) / 26 g Kohlenhydrate / 18 g Protein; 5 g Faser
Lachs hat unglaubliche Vorteile, abgesehen davon, dass er ein herzhaftes Sandwich macht. Es ist eines von 20 erstaunlichen Heilnahrungsmitteln, die ein Erste-Hilfe-Set in Ihrer Küche erstellen können!
5 Wurst-Pfeffer-Sandwich
Schweinewurst kann bis zu 30 Prozent Fett enthalten, was bedeutet, dass eine einzige Verbindung 400 Kalorien enthalten kann. Wenn Sie auf eine magere Hühnchen- oder Putenwurst umsteigen, beträgt diese Zahl weniger als 150 Kalorien.
WAS DU BRAUCHEN WIRST:
1 EL Olivenöl
1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten
1 gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten
Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack
½ EL Rotweinessig
4 Links ungekochte Hähnchen- oder Putenwurst
4 Hot Dog Brötchen (vorzugsweise Kartoffelbrötchen)
4 Scheiben Provolone
würziger Senf nach Geschmack
WAS SIE TUN WERDEN:
Grill oder Grillpfanne vorheizen.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fügen Sie die roten und gelben Paprika und Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten lang, bis sie leicht blasig und weich sind.
Vom Herd nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und den Essig hinzufügen. Reservieren.
Grillen Sie die Wurst, bis sie leicht verkohlt und vollständig durchgegart ist (ca. 12 Minuten). Wenn Sie möchten, erhitzen Sie die Brötchen auf dem Grill, bis sie warm und geröstet sind.
In jede Rolle eine Scheibe Käse legen, mit Senf beträufeln und mit einer Wurst belegen. Paprika und Zwiebeln auf die vier Sandwiches verteilen.
MACHT 4 Portionen | Pro Portion: 370 Kalorien / 20 gf bei (9 g gesättigt) / 23, 5 g Kohlenhydrate / 2 7, 5 g Protein / 5 g Ballaststoffe
6 Gegrillte Gemüseverpackung
Wraps von Feinkostgeschäften und Cafés gehören zu den schlechtesten Optionen da draußen. Reduzieren Sie Kalorien und Kosten, indem Sie Ihre eigenen bauen.
WAS DU BRAUCHEN WIRST:
12 Spargelstangen, Holzenden entfernt
2 Portobello-Pilzkappen
1 rote Paprika, halbiert, Samen und Stiel entfernt
1 EL Olivenöl
Salz und gemahlen
schwarzer Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl Mayonnaise
1 EL Balsamico-Essig
1 Knoblauchzehe, gehackt
4 große Spinat- oder Vollweizentortillas oder Wraps
2 Tassen Rucola oder Babygrün
¾ Tasse zerbröckelter Ziegen- oder Feta-Käse
WAS SIE TUN WERDEN:
Braten Sie das Gemüse im Öl in einem 450 ° F heißen Ofen für 10 bis 12 Minuten. Die Pilzkappen und den Pfeffer in dünne Streifen schneiden.
Mayonnaise, Essig und Knoblauch in eine kleine Schüssel geben und umrühren. Die Tortillas auf dem Grill erhitzen oder in feuchte Papiertücher wickeln und 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Verteilen Sie das Mayo in der Mitte jeder Tortilla und geben Sie das Gemüse und den Käse darauf.
Das gegrillte Gemüse auf Tortillas, Salz und Pfeffer verteilen, dann fest aufrollen und jede Packung in zwei Hälften schneiden.
MACHT 4 Portionen | Pro Portion: 240 Kalorien / 13 g Fett (3, 5 g gesättigt) / 30, 5 g Kohlenhydrate / 8, 5 g Protein / 4, 5 g Ballaststoffe
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7 Zero Belly Beef Burger
Wir haben diesen rein amerikanischen Cookout-Klassiker schlanker gemacht, ohne seine Substanz und Seele zu verlieren. Der Trick besteht darin, extra mageres Rinderhackfleisch und unsere aromatische Marinade aus schwarzem Pfeffer zu verwenden.
WAS DU BRAUCHEN WIRST:
1 Pfund extra mageres Rinderhackfleisch (mindestens 90%)
3 EL Black Pepper Marinade (siehe Rezept)
1 TL koscheres Salz
4 glutenfreie englische Muffins oder Burgerbrötchen, geröstet
1 Beefsteak-Tomate in ½-Zoll-Scheiben geschnitten
8 Blätter Bibb Salat
2 EL Ketchup
2 EL Dijon-Senf
WAS SIE TUN WERDEN:
Rinderhackfleisch, Marinade und Salz in einer großen Schüssel mischen und 10 Minuten ruhen lassen.
Erhitzen Sie einen Außengrill oder eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Die Rindfleischmischung zu 4 Pastetchen formen und auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten grillen. Das Zentrum sollte rosa und saftig sein.
Jede geröstete Brötchenoberseite mit 1½ Teelöffel Ketchup und 1½ Teelöffel Senf bestreichen. Legen Sie einen Burger auf jeden gerösteten Brötchenboden und oben mit roten Tomatenscheiben, 2 Salatblättern und einem Brötchenoberteil.
Marinade mit schwarzem Pfeffer:
Mahlen Sie 2 EL Koriandersamen, 2 EL Pfefferkörner und ½ EL Kreuzkümmel in einer Gewürzmühle fein. Geben Sie die Gewürze in die Schüssel einer kleinen Küchenmaschine und fügen Sie 6 Knoblauchzehen, geschälte, 2 geschälte Schalotten, ¼ Tasse Olivenöl und ¼ Tasse (verpackten) braunen Zucker hinzu. Prozess.
Genug Protein pro Tag zu bekommen ist eine der 30 besten Möglichkeiten, um Ihren Stoffwechsel nach 30 zu steigern!
MACHT 4 Portionen | Pro Portion: 343 Kalorien / 9 g Fett / 41 g Kohlenhydrate / 25 g Protein / 2 g Ballaststoffe
8 Italienische Panini Mit Provolone, Paprika und Rucola
Typischerweise enthalten italienische Hoagies - hoch aufragende Kreationen aus fettem Fleisch, Käse und Öl - ungefähr 1.000 Kalorien pro Stück, aber unsere Version verwendet dieselben klassischen Aromen und verwandelt sie in knusprig geschmolzene Paninis. Wir versprechen Ihnen, dass Sie das sperrige Brot, den Fleischhaufen oder die Kalorien nicht verpassen werden.
WAS DU BRAUCHEN WIRST:
8 Scheiben Sauerteigbrot
4 Scheiben Provolone
½ rote Zwiebel, sehr dünn geschnitten
½ Tasse geröstete Paprika
4 Tassen Rucola
8 Scheiben fettarme würzige Salami
8 Unzen geschnittener Schinken
1 EL Olivenöl
WAS SIE TUN WERDEN:
Legen Sie vier Scheiben Brot auf ein Schneidebrett. Jeweils mit einer Provolone-Scheibe bedecken, dann mit Zwiebeln, Paprika und Rucola belegen. Die Salami und den Schinken über den Rucola legen und mit den restlichen vier Scheiben Brot belegen.
½ Esslöffel Öl in einer Grillpfanne oder einer großen gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Fügen Sie die Sandwiches hinzu, achten Sie darauf, dass sie nicht überfüllt sind, und beschweren Sie sie mit etwas (wenn Sie einzeln kochen, funktioniert ein teilweise mit Wasser gefüllter Teekessel gut; wenn Sie zusammen kochen, reichen ein paar Dosen in einem großen Nudeltopf aus). 3 bis 4 Minuten kochen lassen, bis der Boden schön geröstet ist und der Käse zu schmelzen beginnt.
Entfernen Sie das Gewicht, drehen Sie es um, tragen Sie es erneut auf und kochen Sie es weitere 3 bis 4 Minuten. Schneiden Sie die Sandwiches auf der Diagonale und servieren Sie sie mit Babykarotten und Hummus.
MACHT 4 Portionen | Pro Portion: 360 Kalorien / 16 g Fett (6 g gesättigt) / 13 g Kohlenhydrate / 39 g Protein / 3 g Ballaststoffe
9 Hühnchen-Fajita-Burrito
Burritos haben das tiefe Ende verlassen. Die Kombination aus Reis, Sauerrahm, Käse und Guacamole erhöht die Kalorien- und Natriumwerte auf Tausende. Dieser Burrito ist amerikanisch - herzhaft und großzügig gefüllt, aber ohne den Überschuss, den Chipotle, Baja Fresh und die anderen Burrito-Barone des Landes finden.
WAS DU BRAUCHEN WIRST:
½ EL Rapsöl
1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
1 Poblano oder grüne Paprika, in Scheiben geschnitten
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
½ Dose (14-16 oz) schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
¼ TL Kreuzkümmel
Saft von 1 Limette
scharfe Soße
4 (10 ") Vollweizentortillas
1 Tasse fettarmer Jack-Käse
2 Tassen Hühnchenschnitzel (ca. ½ im Laden gekaufte Brathähnchen)
Salsa (Salsa Verde ist hier besonders gut)
WAS SIE TUN WERDEN:
Das Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und die roten und Poblano-Paprikaschoten hinzu und kochen Sie sie etwa 7 bis 8 Minuten lang, bis sie braun sind. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Kombinieren Sie die Bohnen mit dem Kreuzkümmel in einem Topf und warm. Fügen Sie Limette und ein paar Shakes scharfe Sauce hinzu.
Heizen Sie eine Bratpfanne, eine gusseiserne Pfanne oder eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze vor. Mikrowelle die Tortillas für 20 Sekunden, gerade genug, damit sie biegsam sind.
Bauen Sie jeweils einen Burrito, streuen Sie Käse darüber und geben Sie Bohnen, Zwiebel-Pfeffer-Mischung, Hühnchen und Salsa darauf.
In ein dichtes Paket rollen. Legen Sie die Burritos direkt auf die Pfanne und kochen Sie für
eine Minute auf jeder Seite bis leicht geröstet.
MACHT 4 Portionen | Pro Portion: 340 Kalorien / 12 g Fett (6 g gesättigt) / 36 g Kohlenhydrate / 22 g Protein / 4 g Ballaststoffe
10 Bananen-Nutella-Panini
Sandwiches wurden immer als Mittagessen definiert, aber es gibt keinen Grund, warum Sie Ihr Dessert nicht mit zwei Scheiben Brot buchen und es Frühstück nennen können. Toasten Sie das Brot, bis das Sandwich außen knusprig und innen heiß ist, und der Reiz eines handgehaltenen Desserts / Frühstücks ist umso offensichtlicher. Nur wenige Lebensmittelkombinationen schmecken besser als Banane und Schokolade. Auf keinen Fall könnte dieses Rezept schief gehen.
WAS DU BRAUCHEN WIRST:
4 EL Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich
8 Scheiben Vollkornbrot
2 sehr reife, große Bananen, in Scheiben geschnitten
2 EL Butter, geschmolzen
WAS SIE TUN WERDEN:
Einen Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Den Schokoladenaufstrich auf 4 Scheiben Brot verteilen, vollständig mit den Bananenscheiben pflastern und mit den restlichen Brotstücken belegen.
Bürsten Sie beide Seiten mit einer leichten Schicht geschmolzener Butter (wodurch die Sandwiches leicht braun und knusprig werden).
Legen Sie die Sandwiches auf den Grill und bedecken Sie sie mit einem leichten Gegenstand - ein sauberer Topf oder eine saubere Pfanne funktionieren hervorragend -, der gerade genug Druck ausübt, um die Sandwiches zu beschweren und sie knusprig zu machen. 3 bis 4 Minuten grillen, bis der Boden schön geröstet ist; drehen und wiederholen. Die Sandwiches diagonal halbieren und servieren.
MACHT 4 Portionen | Pro Portion: 340 Kalorien / 13 g Fett (5 g gesättigt) / 20 g Kohlenhydrate / 4, 75 g Protein / 6 g Ballaststoffe
Wussten Sie, dass Bananen eines der 10 besten Kohlenhydrate für Ihre Bauchmuskeln sind?
