Wie das Wechseln eines Reifens oder das Grillen eines Steaks ist das Zusammenmischen einer perfekten Menge Cocktails nur eines der Dinge, die Jungs wissen sollten, wie man es macht. Natürlich weiß jeder, wie man einen Martini macht - und er wird Ihnen seine Vorstellung vom "perfekten Weg" erzählen. (Das ist es übrigens.) Aber kann er es auf den Felsen richtig machen? Wie wäre es mit einem Martinz? Egal, ob Sie einen Deal oder ein Date abschließen, Sie werden in der Lage sein wollen, diese 20 köstlichen Cocktails zuzubereiten. Und wenn es das letztere ist, dann sind diese vielleicht nicht romantisch genug, also sollten Sie die 10 Nachtmützen auffrischen, die sie sicher beeindrucken werden - jedes Mal.
1 Martini auf den Felsen
Es scheint einfach zu sein, aber es gibt so viele Anwärter auf das ultimative Martini-Rezept, dass es Ihnen den Kopf verdreht. In den 80ern gab es eine Saturday Night Live- Skizze über eine Spielshow mit dem Titel "What Would Frank Do?" Die Idee war, dass die Antworten auf alle Fragen des Lebens in Sinatras Bauch lagen. Laut einem Barkeeper im Londoner Savoy Hotel, in dem Sinatra manchmal wohnte, war sein Getränk der Martini - speziell Gin und Wermut über Eis.
Also mach was Frank gemacht hat. Zumindest wird es eine beeindruckende Anekdote sein, wenn Sie sie aufrütteln.
Zutaten:
3 Unzen London Dry-Style Gin, wie Beefeater
¾ Unze trockener Wermut
1 kleiner Streifen Zitronenschale
Anleitung: Füllen Sie ein Mischglas mit Eis. Gin und Wermut einfüllen. 30 Sekunden rühren, dann über frischem Eis in ein altmodisches Glas abseihen. Drehen Sie die Zitronenschale über das Getränk und lassen Sie es dann fallen.
2 Der klassische Martini
Obwohl altmodisch, mag ein Martini auf den Felsen radikal erscheinen. Für eine klassische Version gehen Sie mit diesem Rezept für The Absolute Martini aus The Little Black Book of Martinis :
Zutaten:
Gin
Trockener Wermut nach Geschmack:
• 4 Teile Gin auf 1 Teil Wermut ist ein mitteltrockener Martini
• 6 zu 1 ist trocken
• 8 zu 1 ist sehr trocken
• 12 zu 1 ist ein trockener Martini
Zubereitung: Mit gerissenem Eis schütteln oder umrühren. In ein kaltes Martini-Glas abseihen. Mit einer grünen Olive oder einer Zitronenscheibe garnieren.
3 Altmodisch
Whisky kombiniert mit durcheinandergebrachtem Zucker, Bitter und Wasser. Der Old Fashioned heißt so, weil er einer der ersten Whisky-Cocktails war. Sein Ursprung ist anekdotisch bis ins frühe 19. Jahrhundert zurückverfolgbar, und ein Rezept findet sich in dem beeindruckenden Buch How to Mix Drinks von 1862 oder dem Begleiter von Bon-Vivant . Die Mixologin Emily Farris schlägt dieses Rezept vor.
Zutaten:
1 Teelöffel weißer Kristallzucker
2 Striche Angustora Bitters
2 Striche Orangenbitter
4 Unzen Roggenwhisky
Orange Twist zum Garnieren
Anleitung: Fügen Sie den Zucker und den Bitterstoff auf den Boden eines Steinglases und mischen Sie sie zusammen mit dem Ende eines Holzlöffels. Fügen Sie den Whisky hinzu und rühren Sie ihn gut um (bis sich der Zucker aufgelöst hat, mindestens 30 Sekunden). Geben Sie dann eine Handvoll Eis oder einen großen Eiswürfel darauf. Drehen Sie die Orangenschale, um die Öle freizusetzen und zu garnieren.
4 Hemingway Daiquiri
Ernest Hemingway hielt nicht nur das männliche Metier seiner Zeit in Büchern wie A Farewell to Arms und The Sun Also Rises fest , sondern war vielleicht auch der Papa der Mixologie. Dieses Getränk wurde für ihn kreiert, als er im Kuba der 1920er Jahre lebte.
Der Cocktails-Gelehrte Philip Green behauptet, das Originalrezept der Floridita Bar aufgespürt zu haben, in der Hemingway rumhing. Der Papa Doble wird wegen seiner doppelten Stärke genannt. Wenn Sie nicht aufpassen, verabschieden Sie sich von der Kontrolle der Gliedmaßen.
Zutaten:
2 Unzen weißer Rum
1 Unze frischer Limettensaft
1/2 Unze frischer Grapefruitsaft
1/4 Unze Maraschino Likör
1 1/2 bis 2 Tassen rasiertes Eis
Zubereitung: In einem Mixer und einer Frappe mischen, bis das Getränk schäumt. In einem großen Cocktailglas, einer Champagner-Untertasse oder einem Becher servieren. Hinweis: Maraschino-Likör ist nicht dasselbe wie Sirup aus einem Kirschglas.
5 Margarita
Sein Ruf wurde durch Frühlingsferien, riesige Neon-Cocktailgläser und den gefrorenen Schlamm, der von Maschinen abgegeben wird, besudelt, aber die Margarita ist es trotzdem wert, gelernt zu werden, wie man sie gut macht. Nur wenige Sommergetränke sind so erfrischend - oder wie gewünscht.
Verwenden Sie nur 100% Agaventequila und lassen Sie übermäßig süße dreifache Sekunden aus, um einen glatteren Agavensirup zu erhalten.
Zutaten:
2 Unzen 100% Agaventequila
1 Unze Limettensaft
1 Unze Cointreau oder trockener Curaçao
Anleitung: Alle Zutaten in einen Cocktail-Shaker geben. Eis hinzufügen und kräftig schütteln, um zu kombinieren. In ein mit grobem Salz umrandetes Coupéglas abseihen.
6 Manhattan
So altmodisch es auch sein mag, das Manhattan ist ein ideales Schaufenster für Ihren Lieblingswhisky. Seit wir den außergewöhnlichen George Dickel Whisky im Back Forty in NYC probiert haben, ist er eine unserer bevorzugten Optionen für Schlucke und Cocktails. Also geben wir ihr Rezept für ein Manhattan weiter. Verwenden Sie einen Whisky Ihrer Wahl, aber gehen Sie mit knusprig und sauber, nichts rauchig oder torfig.
Zutaten:
1 Unze. George Dickel Rye Whisky
0, 5 oz. süßer Wermut
3 Schuss Angostura Bitters
1 Kirsche
Zubereitung: In ein Coupé-Cocktailglas einrühren und abseihen.
7 Sazerac
Süß und scharf, dieser New Orleans Standby ist der südländische Dreh eines Brandy-Cocktails. Dieses Rezept stammt aus William Boothbys 1908 erschienenem Buch World Drinks & How to Mix Them . Es wird im PDT Cocktail Book von den Inhabern von Please Don't Tell in New York City, einer der besten Cocktailbars der Welt, zitiert.
Zutaten:
2 Unzen Rittenhouse Roggen Whisky
3 Striche Peychauds Bitter
2 Striche Angostura Bitter
1 Zuckerwürfel
Anleitung: Mischen Sie den Zucker und den Bitterstoff und fügen Sie dann den Whisky hinzu. Mit Eis umrühren und in ein gekühltes, mit Absinth gespültes Steinglas von Vieux Pontarlier abseihen. Eine Zitronenschale über die Oberfläche drücken und wegwerfen.
8 Weltoffen
Sie kriechen, aber wenn Sie Freundinnen haben, werden Sie aufgefordert, gelegentlich dieses süß-säuerliche Getränk zuzubereiten. Werden Sie nicht süß damit - folgen Sie diesem einfachen Rezept der International Bartenders Association.
Zutaten:
1 Cit Unze Citron Vodka
½ Unze Cointreau
1 Unze Cranberry-Saft
½ Unze frischer Limettensaft
Zubereitung : Alle Zutaten in einem mit Eis gefüllten Cocktail-Shaker schütteln. In ein großes Cocktailglas abseihen. Mit Limettenscheibe garnieren.
9 Minze Julep
Der erforderliche Cocktail bei Kentucky Derby-Partys - inoffiziell der Beginn der Trinksaison bei warmem Wetter - der Minz-Julep ist auch ein erfrischender Sommercocktail. Jim Meehan, Autor des PDT Cocktail Book , wendet sich diesem Rezept aus dem 1862 veröffentlichten The Bar-Tender's Guide zu. "Die Schlüssel zu einem großartigen Minz-Julep sind eine richtige Julep-Tasse (vorzugsweise Silber), kaltes Crushed Ice, lebhafte Minze und Der feinste überfeste Bourbon, mit dem Sie sich mischen können ", schreibt er.
Zutaten:
2, 5 Unzen Bourbon
0, 5 Unzen einfacher Sirup
8 Minzblätter
Zubereitung: In einer gekühlten Julep-Tasse Minze und Sirup mischen, dann den Bourbon hinzufügen und mit Kieseleis bedecken. Swizzle, dann mit mehr Kieseleis belegen. Mit 3 Minzzweigen garnieren.
10 Rostiger Nagel
Dieser klassische Cocktail ist ein ausgezeichnetes Schaufenster für hochwertigen Scotch, falls jemand in Ihrer Gruppe nicht den Gaumen hat, ihn direkt zu trinken. (Drambuie ist schließlich ein Likör auf Scotch-Basis.) Sie können auch Bourbon, einen rauchigen Whisky oder Mezcal verwenden, wenn dies Ihrem Geschmack entspricht. Unterhaltsame Tatsache: Das Eintauchen in kanadischen Roggenwhisky macht dies zu einem Donald Sutherland, nach dem legendären Schauspieler und New Brunswick-Eingeborenen.
Zutaten:
2 Unzen Scotch Whisky gemischt
½ Unze Drambuie
1 Zitronendrehung
Zubereitung: Kombinieren Sie Scotch und Drambuie in einem altmodischen Glas über Eis (wenn Sie Ihre Getränke süßer mögen, fügen Sie etwas mehr Likör hinzu). Rühren und mit einer Zitronenscheibe garnieren.
11 Bloody Mary
Sie können sich auf diesen Klassiker der Brunch-Cocktails verlassen, um die Nacht zuvor zu vergessen, aber dieses Rezept ist es wert, in Erinnerung zu bleiben. Es ist das Original von Bloody Mary, das 1934 in der King Cole Bar in New York City hergestellt wurde. Dort wurde es Red Snapper genannt, und es fehlt nicht an Biss.
Zutaten:
Ein Hauch von Tabasco
Ein Schuss Worcestershire-Sauce
2 Unzen Wodka
Spritzer trockener Sherry
5 Unzen Tomatensaft
1 Unze Zitronensaft, frisch gepresst
Prise Selleriesalz
Prise Cayennepfeffer
Selleriestange oder Zitronenscheibe zum Garnieren
Zubereitung : Gießen Sie die Tabasco- und Worcestershire-Sauce in einem Shaker über Eis und fügen Sie den Wodka, den trockenen Sherry, den Tomatensaft und den Zitronensaft hinzu. Mit Selleriesalz und Cayennepfeffer würzen. Kräftig schütteln und über Eis in ein Highballglas abseihen. Mit einem Selleriestäbchen oder einer Zitronenscheibe garnieren.
12 Beiwagen
Der Legende nach wurde der Beiwagen in der Hemingway Bar im Hotel Ritz in Paris für einen Kunden erfunden, der immer mit einem Beiwagen auf einem Motorrad vorfuhr. Es erschien erstmals in Robert Vermeers Buch Cocktails and How to Make Them von 1922 mit der Angabe, dass es "den Trinker mitnimmt". Wenn Sie groß raus wollen, machen Sie die Deluxe-Version des Hotels, die den Brandy durch Cognac ersetzt.
Zutaten:
2 Unzen Brandy
1 Unze dreifache Sek
Orangenschalen-Twist zum Garnieren
Zubereitung: Den Brandy und Triple Sec über Eis schütteln, in einen mit Eis gefüllten Becher abseihen und zum Garnieren die Orangenschale hinzufügen.
13 Whisky Sour
Dieser klassische Cocktail mag als etwas delikate Ablenkung eines Manhattan angesehen werden, aber seine Geschichte ist Hardcore: Seeleute aus dem 19. Jahrhundert brachten das Getränk an Land, nachdem sie ihre Rum-Rationen mit Zitronensaft gemischt hatten, um Skorbut abzuwehren. Es wurde erstmals 1862 im The Bar-Tenders Guide von Jerry Thomas als einfaches Zucker-Zitronen-Bourbon-Verhältnis veröffentlicht. Wir mögen diese aktualisierte Version aus dem Gentleman's Guide to Cocktails . Akzeptieren Sie keine Ersatzstoffe - und halten Sie sich bei Gott von sauren Flaschenmischungen fern.
Zutaten:
2 Unzen Bourbon
2 Spritzer Angostura Bitter
1 Esslöffel Kirschsaft
2 Unzen Zitronensaft, frisch gepresst
2 Unzen Zuckersirup (oder nach Geschmack)
Zubereitung : Die Zutaten in einen mit Eis gefüllten Shaker geben. Stark schütteln und in einen mit Eis gefüllten Becher abseihen.
14 Tom Collins
Dieses Trankopfer aus dem 19. Jahrhundert ist im Wesentlichen eine sprudelnde Limonade und so klassisch (und erfrischend) wie Cocktails.
Zutaten:
1 TL Zucker
Saft von 1 Zitrone
1 1/2 Unzen Gin
Sprudelwasser
Anleitung: Legen Sie Eiswürfel in ein hohes Glas. Zucker und Zitronensaft hinzufügen. Gin einfüllen, bis zum Rand mit Limonade füllen und umrühren.
Aus Vintage Cocktails von Susan Waggoner und Robert Markel
15 Irish Coffee
Die kühleren Monate - insbesondere die familienreichen Ferien - wären fast unerträglich, wenn nicht eine Tasse hochgesprungener Joe zur Hand wäre. Für das beste Rezept gingen wir direkt zur Quelle: dem offiziellen Leitfaden zu Irlands Whiskybrennereien und Bars.
Zutaten:
1 Unze Irish Whiskey
4 Unzen starker frisch gebrühter dunkler gerösteter Arabica-Kaffee
2 Teelöffel brauner Zucker
Frisch geschlagene Irish Cream
Zubereitung: Ein klares Stielglas mit sehr heißem Wasser vorheizen. Leeren Sie das Wasser und fügen Sie den braunen Zucker hinzu. Kaffee und Whisky hinzufügen, gut umrühren und warten, bis das Gebräu still ist. Nehmen Sie einen heißen Teelöffel und gießen Sie die leicht geschlagene frische Sahne langsam über die Rückseite des Löffels. Die Creme sollte "plumpende Konsistenz" haben und muss frisch sein.
Rezept von irelandwhiskeytrail.com
16 Negroni
Das Negroni wurde von Graf Camillo Negroni als Katerheilmittel direkt nach dem Ersten Weltkrieg kreiert. Es ist ideal für einen Nachmittag zum Sitzen und Nippen oder als Öffnung vor dem Abendessen.
Zutaten:
1 Unze Gin
1 Unze Campari
3/4 Unze Wermut Cinzano Rosso
Orange Twist
Anleitung: Gießen Sie Gin, Campari und Wermut in ein doppeltes Steinglas mit Eis. Mit Orangendrehung garnieren.
17 Martinez
Dieses Mashup aus einem trockenen Gin Martini und einem Manhattan stammt aus dem Modern Bartender's Guide von 1884 und wird jedem Fan von beiden gefallen.
Zutaten:
2 Unzen Gin
1 Unze süßer Wermut
1/4 Unze Maraschino Likör
Dash orange Bitter
Anleitung: Alle Zutaten in einem Shaker mischen und schütteln. In ein gekühltes Cocktailglas abseihen.
Rezept von Old Man Drinks: Rezepte, Ratschläge und Barhocker Weisheit
18 Gimlet
Das bevorzugte Getränk von Raymond Chandlers Detektiv Phillip Marlowe, der Gummischuh, beschrieb es in The Long Goodbye : "Ein echtes Gimlet ist halb Gin und halb Roses Limettensaft und sonst nichts." Wir bevorzugen es, den Gin etwas schwerer zu machen.
Zutaten:
2 Unzen Gin
1 Unze Roses Limettensaft
Limettenkeil
Zubereitung: Gießen Sie den Gin und den Limettensaft in einen Cocktail-Shaker mit Eis. In ein gekühltes Glas abseihen. Fügen Sie Limettenschnitz als Beilage hinzu.
19 Champagner-Cocktail
Wenn Sie das nächste Mal Gelegenheit zum Anstoßen haben, geben Sie dieser mehrjährigen weiblichen Favoritin eine komplexe Note mit der süßen Note von Brandy und Tang von Angostura.
Zutaten:
1 Zuckerwürfel
2 bis 3 Striche Angostura Bitter
1 Unze Brandy
6 Unzen gekühlter Champagner
Zitrone oder Orange Twist
Zubereitung: Den Zuckerwürfel in Angostura Bitter einweichen und auf den Boden einer Champagnerflöte legen. Fügen Sie den Brandy hinzu. Füllen Sie das Glas mit Champagner. Mit einer Prise Zitrone garnieren.
Rezept von Old Man Drinks: Rezepte, Ratschläge und Barhocker Weisheit
20 Cuba Libre
Diese Sommerauffrischung könnte nicht einfacher sein - oder menschenfreundlicher. Dieses Rezept erfordert ein wenig Fingerspitzengefühl mit durcheinandergebrachter Limettenschale, um das Getränk über den typischen Rum und die Cola zu heben.
Zutaten:
1 kleine Limette
1 1/2 Unze Bacardi Rum
Coca Cola
Anleitung: Limette schneiden und Saft in ein hohes Glas abseihen. Schälen Sie die Schale sauber, schneiden Sie sie in Stücke und geben Sie die Schale in das Glas. Rum einfüllen. Durcheinander, so dass die Seiten des Glases mit Flüssigkeit überzogen sind. Dann Eis und Coca-Cola hinzufügen.
Aus Vintage Cocktails von Susan Waggoner und Robert Markel
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